牛油果好像說是水果裏的黃金，而且好像很受孕婦的歡迎，好多孕婦都買富含維生素的牛油果，但是有時候買回來的牛油果沒熟，吃起來可不是滋味，該怎麼做呢？比如將未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和麪包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃這種吃法你嘗試過嗎？以下是美國《預防》雜誌介紹的幾種未熟牛油果的美味吃法，碰到上述情況時不妨嘗試改變一下。
1填充美食牛油果沒熟的話，可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食，然後放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，這樣做則可能使果肉變得太糊，但如果是生牛油果，做出後的軟硬度則剛剛好。相比用麪包碗（西餐中的一道菜式，裏面通常灌以佐餐的湯汁或其它食物）盛放食物，牛油果作爲承載品顯然更營養健康。
2將其磨碎用磨蔬果的器具，將未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜餚上都不錯。將未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽即可。
3塞進玉米捲餅中將未熟牛油果切丁後裹入玉米捲餅中，然後放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中，比如與蔬菜同炒，牛油果會變得外焦裏嫩，十分美味。
最後我記得我吃過一回牛油果，我是將未熟牛油果切片放入食醋（白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等）中，先給它泡泡，這樣做可以使牛油果變得鬆軟且能去除生味。最後我們可以將浸泡後的牛油果夾在麪包或者捲餅中食用，也可以切丁放入沙拉中，美味又營養。
