在生活中，各類乾果，比如腰果開心果想必是不少人的最愛吧，每到過年每家每戶都會買來作爲閒時的零食，親朋好友在一起吃吃樂樂甚是開心，腰果顧名思義就是長的像人腎的一種食物，因爲人們通常把腎臟成爲腰子，所以這個食物也被稱爲腰果。那腰果的功效與作用究竟有哪些呢?
腰果的功效與作用
1、降壓
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處。可以降低血壓。
2、益顏
因爲腰果的營養非常豐富，含有大量的維生素，這些對養顏非常的有幫助。
3、延年益壽
以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
4、利尿降溫
腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
5、緩解便祕
腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便、緩解便祕、加強毒素的排出，可以潤膚美容、延緩衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進夫妻感情，而且因爲腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對於那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。
瞭解了腰果的功效與作用，我們再來看看腰果的美味做法吧!
一、腰果蝦仁
1、鍋裏先放油，隨之開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸。
2、讓腰果隨着油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼以備用。腰果要涼了纔會脆。
3、把蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎。鍋裏油燒熱，姜蒜入鍋爆香.
4、蝦仁入鍋翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就着蝦仁本身的水分燜一會兒，然後試試鹹味，不夠加鹽。
5、加入青椒紅椒翻炒，斷生即可待湯汁收的差不多關火。
6、晾涼的腰果倒入，最後拌勻出鍋。
注意：膽功能嚴重不良、腸炎、腹瀉患者和痰多患者禁忌食用;肥胖、過敏體質的人要謹慎食用腰果。
二、蓮薏腰果羹
食材：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克、糯米100克和白糖適量。
做法：
1、腰果和蓮子加水煮熟，然後撈起瀝乾。
2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，再放入果汁機中打成糊。
3、將腰果和蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。
4、藕粉加適量溫水調勻，再加入米羹拌勻即可。
早晚食用。可補潤五臟、安神且適用於神經衰弱而失眠者。
三、腰果辣味雞
材料：雞腿肉、酒、鹽、糖、味精、白胡椒、太白粉、腰果、紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片、西芹、紅椒、雞肉。
做法：
1、將雞腿肉切成小塊狀，用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉抓勻，醃製半小時左右。
2、進炒鍋用點油炒幹水份，炒斷生然後取出。
3、腰果(TraderJoe’s買的烤熟的腰果)再用油炒一下香、備用。
4、炒鍋用油炒香紅幹辣椒，加紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香。
5、加西芹、紅椒，再加雞肉炒拌勻，然後噴韶酒，最後加耗油再炒幾下，加腰果拌勻出鍋。
通過上文的介紹，我們知道了，腰果的作用不僅僅是我們平日想的那些吧，它的妙處還是很多的，通過以上學習，還不知道腰果的功效與作用的朋友們，現在都知道了嗎?日常生活中可以多食用腰果，常吃腰果可以延長壽命，還可潤腸通便美容。最後，希望上面的文章對您有幫助。
