玉米，在生活中簡直太熟悉了，有一種香甜的味道，在水煮的時候味道更甚。很多人還喜歡吃烤玉米，小編認爲用西瓜炒玉米仁味道也很棒。那麼玉米的吃法有哪些呢?玉米的功效與作用有多少?孕婦吃玉米有什麼好處?下面就一起來了解一下吧。
玉米的吃法
一、炒：松仁玉米
原料：玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽。
1.紅菜椒去籽洗淨，切成1釐米大小的菱形片;玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。
2.大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調小火焙乾。要用鍋鏟經常翻炒，使松仁滾動，顏色均勻。
3.當焙至松仁全部爲金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。
4.煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調中火煮5分鐘，然後取出瀝乾水分。
5.大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨後再放入玉米粒和紅菜椒片，調入適量鹽和白糖翻炒片刻。
6.沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
7.打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。
二、煮湯：排骨玉米湯
原料：排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
1.將排骨洗淨後用熱水汆燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨切段備用。
2.將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
三、榨汁：鮮榨玉米汁
原料：甜玉米4個、白糖30克、三花淡奶100ml或牛奶1袋。
1.把玉米去皮去須，洗淨後把玉米粒剝下來。
2.把玉米粒放入鍋中，並加入適量礦泉水，然後小火煮至玉米粒完全熟透，期間撇去表面的浮沫。
3.將煮好的玉米連同湯水一同倒入攪拌機打碎，用粉篩過一遍的話口感會更好。
4.最後再調入三花淡奶和白糖就可以了，如果沒有淡奶，那就加1袋牛奶。另外，在淡奶的頂部戳兩個洞，這樣的“開蓋”方式可以比傳統的方式更容易保存，不過打開之後還是要儘快用完。
玉米的功效與作用
1.健脾益胃
我們經常吃粗糧有養生的效果，玉米是一種粗糧，但是南方人很少吃玉米。從醫學角度來看，玉米是一種溫性食材，味道甜美，吃玉米有養胃、利尿的效果。玉米還有健脾開胃的作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止便祕，防止動脈硬化
玉米中的纖維素含量很高，這一元素有促進腸胃蠕動的效果。有便祕的人吃玉米的話能有效緩解便祕的困擾。經常吃玉米的人膽固醇代謝的速度比較快，有清腸道排毒，防止動脈硬化的效果。
4.防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
孕婦吃玉米有什麼好處
1、玉米富含維生素B2，對於胎兒發育有促進作用
維生素B2能夠促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有促進作用。妊娠中的婦女需要更加多的維生素B2。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裏的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發育。
2、孕婦吃玉米，有利於胎兒的智力發育
玉米中所含有的維生素B1，對人體內糖類的代謝起着重要的作用，它有增進食慾，促進發育，提高神經系統的功能，使胎兒的大腦發育得更加完善。所以玉米是健腦補腦的有益主食。
3、孕婦用玉米鬚煎水代茶飲，有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵
很多準媽媽從孕中期開始就出現腳部水腫，隨着月份增加可能水腫會越來越嚴重。孕婦用玉米鬚煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效，有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵。
玉米中的營養成分是很豐富的，經常吃玉米能防止動脈硬化，其還有預防癌症的作用，孕婦適量吃玉米能促進胎兒的成長和智力發育，適量喝玉米鬚水還有消腫利尿的效果。在文中給大家分享了玉米的多種吃法，喜歡吃玉米的朋友不妨試一下。
