抗生素雖然有消炎的奇效，但是現在它似乎不受歡迎了，因爲畢竟抗生素有很大的副作用，對身體的危害是不可預料的，說道炎症，幾乎連5歲兒童都能熟出幾種，一說怎麼抗炎症，能夠想到的就是抗生素，幾乎抗生素是萬能的抗炎藥，其實炎症分爲好多種，在日常生活正，一些食物都能夠起到抗炎、消毒的作用。
一、炎症的種類有哪些？
醫生常說的“有炎症”描述的只是一種症狀，細菌感染、病毒感染、真菌感染、過敏甚至跌打損傷等都可以引發人體表現出炎症，而抗生素只能針對細菌感染引發的炎症，對其他炎症其實沒有任何效果。非細菌感染卻濫用抗生素來對付，最嚴重的後果是產生超級細菌。炎症是可以幫助人們身體獲得痊癒的免疫系統的一部分。如果你身體的某一部位受了傷，這一部位的周圍區域會很快紅腫起來，這其實是你身體的免疫系統在與可能已經侵入到你體內的病毒或細菌作鬥爭，這原本是好事。然而當炎症長期存在於體內或無法抑制時，它就會對身體造成損害。專家們一直認爲，關節炎(arthritis)或闌尾炎(appendicitis)等以“-itis”結尾的疾病是由炎症引起的，但是最近的一項研究表明，更多其他的疾病，包括心臟病、某些癌症、甚至老年癡呆症等都與慢性炎症有着不可名狀的關係。
二、其實生活中一些食物可以幫忙消除“炎症”
1、橙汁
綠色果汁近來很受追捧，但人們也不應因此忽視橙汁在抵抗炎症上的功效。研究表明一杯100%的橙汁可以幫助人們緩解炎症，因爲橙汁具有很高的營養價值，而且含有類黃酮、橙皮苷等成分。《美國臨牀營養雜誌》上發表的一項研究發現，食用了高脂肪、高碳水化合物的膳食後，相比於水、加入等量卡路里糖的橙汁來說，喝一杯100%的純橙汁可以更好地緩解身體的炎症。此外100%的純橙汁還可以促進心臟循環、維護心臟健康、有助於構建健康體魄。
2、原生橄欖油
原生橄欖油以一種奇妙的方式將人體所需的抗炎症成分添加到人們喜歡的食物中。研究者在對原生橄欖油中的化合物分析時發現，原生橄欖油對人體中發現的諸多炎症都有消炎作用。
3、藍莓
雖然每個人都聽說過藍莓這種東西，但你可能對其中起作用的成分-花青素並不瞭解。這是一種對人體有益的植物性化合物，被認爲是藍莓中起主要積極作用的成分。而且藍莓富含大量維C，而維C又是人體組織生長及傷口癒合必不可少的一種成分，它可以充當氧化劑，幫助細胞對抗自由輻射對人體造成的傷害。報道稱一杯量的藍莓可以爲人體提供每日所需維C總量的25%。
4、全穀物
減少精製穀物的攝入量，食用一些全穀物早餐如吃一些白麪包或含糖穀物。報道稱：一項對80名肥胖者的研究發現，在爲期8周的時間內，食用全穀物的那些參與者，體內的炎症指標有所降低。研究人員認爲導致這一結果的原因之一是，全穀物中含有的纖維要比精製穀物多，而纖維已被證明是可以減少血液中炎症的一種成分。因此吃些全穀類食品（如全麥或全麥燕麥）是擁有一個健康體魄的首要條件。
5、十字花科蔬菜
研究表明飲食中含有十字花科蔬菜(如西蘭花，花椰菜，白菜和抱子甘藍)等可能有助於減少人體系統中的炎症。一項對1000名女性的研究發現，那些日常飲食中十字花科蔬菜攝入量高的參與者炎症指數相對較低。十字花科蔬菜，以及深綠葉菜類蔬菜，都含有較爲豐富的維生素和礦物質，比如鈣、鐵和抗病植物化學成分等。
6、番茄和番茄製品
多汁紅番茄富含大量番茄紅素(一種健康的植物性化合物)，已被證明可以減少肺部及整個身體的炎症。經過加工或烹飪的番茄會比新鮮的番茄含有更多的番茄紅素，所以番茄醬和番茄湯也都可以消除炎症，而且甚至連蕃茄沙司中都含有番茄紅素。此外，2013年《英國營養學雜誌》發表的一項研究發現喝番茄汁也可以消除炎症。
三、醫生對付炎症有一套
1、美國紐約大學牙醫學院教授馬克?沃爾夫：正確洗手、戒除菸酒。
專家解讀：病毒、細菌感染以及上火等，是口腔炎症的常見誘因。口腔與外界相通，本身就是一個相對複雜的有菌環境。食物殘渣滯留在口腔內，形成腐敗物，在牙齒上形成牙菌斑。不認真刷牙、飯前不好好洗手、抽菸、酗酒等，都可能誘發口腔炎症。對抗口腔炎症要做到勤洗手，尤其是在接觸到不潔物或細菌密集的東西后，防止細菌入口。早晚刷牙、飯後用淡鹽水漱口；每半年洗一次牙，清除牙刷“夠不到”的菌斑微生物；少吃甜食、碳酸飲料等，冬天少吃火鍋、麻辣燙等，都能讓口腔遠離炎症困擾。
2、美國急診醫師特拉維斯?斯托克：多吃含益生菌的食品。
專家解讀：胃腸炎症與腸道菌羣失調關係密切。胃腸道生長着很多細菌，既有善良的有益菌，也有邪惡的致病菌。有益菌與人體是共生關係，可以致病菌，形成菌羣平衡，人就不得病。如果不按時吃飯、總吃外賣、濫用抗生素、心情長期壓抑，有益菌的力量被削弱，致病菌通過腸道黏膜“殺入”血液，誘發炎症。對抗腸道炎症，先從飲食入手，三餐規律，平衡膳食，每天吃適量酸奶、酸菜、乳酪等富含益生菌的食物，補充好“兵員”，讓致病菌呆在“監獄”裏。果蔬具有抗炎效果，每天至少攝入400~500克蔬菜，吃250克的水果。搭配粗糧、豆類等，護腸效果更好。每天喝2升水，能滋潤腸道，讓炎症因子滅活。少吃精製穀類食品，能增強免疫系統功能。
現在的調查顯示食用了高脂肪、高碳水化合物的膳食後，相比於水、加入等量卡路里糖的橙汁來說，喝一杯100%的純橙汁可以更好地緩解身體的炎症。對付炎症千萬不要隨意使用抗生素，平時多吃點瓜果、蔬菜，增強自身免疫系統才能更健康。
