肉類，是我們食物的重要組成部分，那麼，如何吃肉最養生?在飲食上肉類食物，是我們在生活當中不可缺少的，因爲從健康飲食的角度來講，肉類食物更能夠給我們的身體，補充更多的營養元素，但是吃肉也應該注意方法，因爲不同的肉，保健功效各不相同。
教你如何吃肉最養生
豬肉：維B1多
按照《中國食物成分表》，同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統的功能關係密切，能改善產後抑鬱症狀，還能消除人體疲勞。
健康吃法：配栗子補腦，適用人羣：豬肉性平，一年四季均可食用，各種體質的人都能吃，但其脂肪含量比其他肉類高，因此更適合消瘦的人，體態較胖和高血脂的人則要適當控制吃的量。
牛肉：最補鐵
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高於其他肉類，而脂肪含量最低。
健康吃法：配土豆健脾，適用人羣：牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
羊肉：能補硒
羊肉營養和牛肉類似，同樣富含蛋白質和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高於其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。
健康吃法：配蘿蔔潤肺，適用人羣：羊肉性溫熱，最好在冬春食用，能益氣、補虛、抗寒，適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人食用，對氣喘、氣管炎、肺病患者相當有益。相反，如果身體怕熱，經常大便燥結，就要少吃羊肉。旺火導致的咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹患者應忌食。“肥羊肉片”的脂肪含量一般超過30%，血脂高的人還是少吃點好。
冰箱儲存肉類要注意的問題
我們都知道，打造健康飲食離不開魚蛋肉，尤其是肉的營養價值很豐富。但值得注意的是，肉類容易腐敗變質，所以需要冰箱儲存肉類。接下來，介紹了冰箱儲存肉類的注意事項，一起來看看。
建議你，買肉時：
1、儘量選擇冷藏、冷凍肉。新鮮不等於衛生。就算是剛殺好的溫體豬，細菌在室溫下，一小時內即可繁殖一倍。
冷藏也未必等於口感不好。試想其他世界名菜如法國菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。況且如果一餐無法煮完，我們還不是放冰箱，這樣與冷藏肉有何差別?
在選擇冷藏肉時，也要看看表面有沒有冰霜，如果有，可能是已經解凍過的。
2、儘量選擇有品牌的肉品。品牌有商譽的基本保障，若有問題，也可以回追廠商。
3、少買半調理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因爲很有可能是已經過期的肉再加以調味。
4、儘量選擇有屠宰衛生合格章的肉。有屠宰衛生合格章的肉，有最基本的衛生檢查，現況雖不滿意，但這也是用行動抵制私宰的方式。
5、聰明選購生鮮肉。如果要到傳統市場，肉品應該放在最後購買，並儘可能早點回家。選購肉品時要注意，新鮮的瘦肉應該鮮嫩、有彈性，呈鮮紅色;肥肉的部份應該是白色，不應該是淡黃色或含血絲。
以上就是用冰箱儲存肉類，需要去注意的問題了。專家提示，購買回來的肉食如果不吃，就要及時用冰箱儲存，這樣才能更好的延長肉類的保質期。當然，儲存太久的肉類，其營養會大量流失，這個時候還不如不吃。
在瞭解了不同肉類的營養保健功效之後，那麼大家在生活當中，就應該注意關注這些問題，健康吃肉纔可以擁有最健康的身體，滿足口味上的需求，所以面對市場上各種各樣的肉類，大家應該做到正確選擇。
