菠菜是我們在秋冬季節經常吃到的一種蔬菜，它含有非常高的營養價值，平時我們可以涼拌、清炒或者做湯都是個非常美味的食物。菠菜有着一定的抗衰老的作用，這樣又能增強青春活力，還可以美容，如我們將菠菜搗爛取它的汁液，每週用來洗臉的做法，堅持一段時間，你會發現粗燥的毛孔慢慢變乾淨了，那麼，我們應該如何做菜能夠發揮它的最大價值呢？才能吃出它的健康呢？下面小編教大家4種做菠菜的做法吧！
一、蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二、菠菜木耳炒蛋
材料：幹木耳，雞蛋，菠菜，蒜;鹽，蘑菇精。
做法：
1、幹木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗淨切大段，蒜剁碎。
3、雞蛋打散備用;先把雞蛋炒熟剷出備用。
4、放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。
三、涼拌芝麻菠菜
材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成爲調味汁。
4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
四、上湯菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，鹹蛋1粒，生薑3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒;菠菜洗淨後瀝乾水分。
2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下。
3、將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可。
結語：菠菜的蛋白質是高於其他蔬菜，而且有很多的葉綠素，它含有一定的維生素Ｋ在葉菜當中是最高的，對於我們女性朋友，可以在月經期間吃點菠菜是很好的補血補鐵的作用，以上這物4種做菠菜的方法朋友們都學會了嗎？菠菜對我們的人體健康是非常有好處的，所以大家平時在家的時候就可以按照以上這些方法來食用。小編相信這篇文章一定會對大家有所幫助的。
