大家都知道魚是非常富有營養的食物，它可以做成不同的菜餚，魚湯，紅燒魚，水煮魚，麻辣魚等等，口味也是非常的吸引人，所以才深受大家的喜愛。那麼大家可能忽略了魚身上的精髓，那就是魚籽，魚籽的營養可不比魚肉差哦！趕緊來看看魚籽都有哪些營養吧！
1、豐富的蛋白質
魚籽中富含卵清蛋白、魚卵磷蛋白、球蛋白等蛋白質，具有補充蛋白質與提高免疫力的作用。
2、促進骨骼、大腦發育
網絡數據顯示魚籽中磷酸鹽含量高達46%，是青少年骨骼與大腦發育的營養劑。
3、豐富的維生素
魚籽中富含維生素A、B、D，可以維護視力，促進鈣吸收以及促進發育。
4、豐富的礦物質
魚籽作爲水產類食物，其共同特點是礦物質含量豐富，如富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅等，同時這也是兒童、青少年發育過程中所欠缺的。
5、ω-3不飽和脂肪酸
可以補腦，促進大腦發育。並且還富含大腦發育所需的膽固醇。
結語：很多人在吃魚的時候，很可能都忽略了魚籽，沒有想到魚籽的營養也是超級豐富的。看了這篇文章，想必大家對魚籽的營養都有了一個大致的瞭解，以後在吃魚的時候千萬別忘了多吃魚籽哦！
