甲魚肉吃起來非常鮮美，甲魚湯的營養也非常豐富，很多人會用甲魚煮湯喝，那麼甲魚燉什麼好吃又營養？
甲魚和人蔘放在一起燉最有營養，因爲甲魚和人蔘都是能滋補身體的常見食材，它們搭配在一起燉，會讓滋補功效更加出色，最適合那些體質虛弱和體弱多病的人羣食用，再用甲魚燉人蔘時，不但要把甲魚處理乾淨，人蔘洗淨以後切成片狀，它們一起入鍋燉熟，出鍋前按自己的需要加入調味料即可。
甲魚和懷山藥搭配在一起燉最好，這樣燉出的甲魚不但肉質鮮嫩，綠豆秈米還能讓人體吸收更多的營養，能起到無法美容，延緩衰老的重要作用，平時人們出現鬚髮早白或肝腎陰虛以及皮膚乾燥等不良症狀時，把甲魚和懷山藥搭配在一起燉着吃就能起到明顯調理作用。
甲魚和鴿子搭配在一起燉着吃，滋味也特別好，而且能滋陰清熱，補虛養腎，它最適合那些病後體虛或四肢無力的人羣食用。甲魚和鴿子一起燉着吃，需要提前把它們全部處理乾淨，而且要剁成塊兒狀，並用沸水焯燙，做好以後的食材，取出入湯鍋，加入蔥姜和清水一起燉熟，出鍋前加食用鹽調味即可。
1.補血養血：甲魚中含有豐富的鐵元素，有造血補血的功效，特別是對於貧血等體質虛弱的人來說，有很好的輔助療效。
2.美容護膚：膠原蛋白和氨基酸對於皮膚有養護作用，因此食用甲魚可以起到美容護膚的作用。
3.治療頑固性頭疼：對於治療頭暈、虛汗以及頭顱外傷等造成的頑固性頭疼，甲魚的腹板有一定的療效作用。
4.提高人體免疫力：甲魚富含多種營養物質，對人體有滋補作用，食用還可以降血脂和血壓等，對於抑制癌症也有一定的功效，提高人體的免疫力。
