我們知道谷薯豆都屬於雜糧，而健康飲食離不開雜糧。飲食專家發現現代人的飲食過於精細，這對身體健康是有損傷的，吃點雜糧可以讓你的飲食更均衡，這樣會有更好的養生效果。究竟，吃雜糧都有哪些養生好處呢?下文飲食專家就告訴你爲什嗎一定要吃雜糧，一起來看看。
攝入更多的保健成分
雜糧吃的多的話可以攝入更多的防病保健的成分，要知道，在全谷雜糧中不僅僅有很多的膳食纖維和維生素，還有很多的抗氧化物。具體來說，全谷雜糧是花青素的重要的來源，而胡蘿蔔素的話主要來自黃色的雜糧。對於大麥和燕麥來說，其還含有豐富的β葡聚糖。不要小看這些營養物質，其對於健康還是頗有好處的。這些保健成分可以很好的預防癌症和冠心病，延緩衰老等等。
提高人體的膳食纖維
對於膳食纖維來說，其正是因爲我們人體是需要充足的營養，可是，常規的大米的話還是難以滿足我們的人體需求的。而粗糧的話作爲我們的一大利器，其含有豐富的膳食纖維，其在同等重量下所含有的膳食纖維和抗性澱粉要多得多。從而有助於降低腸癌的風險，可以幫助我們清腸通便，對於那些經常便祕的朋友來說還是比較受用的。
有助於預防肥胖產生
對於吃雜糧的好處我們不能一一明說，但是，有一點對於需要減肥的人士來說卻是一大利好。要知道吃雜糧的話會讓我們的飽腹感很強，早上起來後，要是我們不喝粥即便吃一碗雜糧粥也是不錯的選擇。這樣的話我們就不必擔心發胖的危險了。因爲吃全谷雜糧不會容易吃過量了，而且其餐後血糖上升的比較慢，有助於遏制脂肪的合成，從而有效的控制體重。
很好的改善皮膚質量
全谷雜糧爲主食的話還可以幫助我們很好的改善皮膚的質量，因爲多吃這些的話會讓我們的排便通暢，同時也可以很好的平衡人體的激素水平，從而有效的減少因爲激素分泌問題導致的皮膚過油、長痘痘、皮炎等問題，讓皮膚變得更加的光滑。
這些就是吃雜糧的好處了，可見，吃雜糧的好處有很多，它能讓我們的飲食更均衡，營養攝取更全面。要想飲食健康，你除了要吃精細糧，各種雜糧也可以吃一些。當然了，雜糧口感比較差，你可以將雜糧與精細糧做一個很好的搭配，這樣既豐富的飲食，也可以讓雜糧口感變更好。
五穀雜糧讓你的養生更高效
健康飲食專家發現，現代人的飲食過於精細，這對健康沒有好處，所以，人們需要吃一些像谷薯豆這樣的五穀雜糧。有研究發現，不同種類的五穀雜糧，其養生效果也會有不同。如果你有健康問題，例如高血壓、高血脂的話，那就更需要吃一些五穀雜糧了。下文就告訴你吃五穀雜糧有什麼好處。
吃五穀雜糧的好處
1.防中風
粗雜糧還能夠預防中風。據報道稱，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全穀物食物，可使患中風的危險性顯著降低。
1984年至1996年，美國某大學對7萬多名年齡在38歲至63歲調查前沒有患糖尿病、冠心病、中風或其他心血管病的護士進行健康調查。
結果表明，與每天食用不到半片全麥麪包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者，患缺血性中風的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會明顯有助於降低患缺血性中風的危險。
2.助排毒
在《黃帝內經素問》中就有“五穀爲養”之說法，雖然隨着生活水平的不斷提高，人們對健康已越來越重視，買各種各樣的營養品卻忽略了每天必須食用的五穀雜糧，而五穀雜糧纔是我們真正的健康良藥之一。
五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，包括纖維素、半纖維素、木質素等物質。
若食物中缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕的發生而伴隨着出現的就是代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡。
而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，使人體排便順暢並加強代謝功能，達到排毒的效果，並使其肌膚有光澤。
3.抗痛經
外國的研究顯示，女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張，從而增加緊張激素的分泌，導致痛經的發生率增加。
有很多粗糧皆爲含鎂豐富的食物，比如：蕎麥、小米、玉米，黃豆、豌豆等等。
所以有關專家建議痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外，還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。
上文介紹的這幾種五穀雜糧，都可以幫你保健身體，防治疾病，所以，在你的日常飲食中，應該經常吃點五穀雜糧。需要注意的是，五穀雜糧的纖維比較粗，如果你的腸胃不好，那就不適合吃了。有人說五穀雜糧的口感不好，事實上只要你的製作方法正確，五穀雜糧也是可以粗糧細作的。
