在中醫眼裏，胃的健康不是孤立的，它與脾的健康息息相關，二者合稱人的後天之本。脾胃好的人皮膚細嫩、有光澤；營養充分消化吸收，吃下去的東西也不會白吃。
脾臟好，是營養消化吸收的關鍵
中醫和西醫的胃概念相似，容易理解。但在對脾的認識上，西醫和中醫有很大差別。
西醫認爲，脾是腹腔左上方一個單一的器官，有過濾血液的功能，也有免疫功能，但並沒有消化功能。因此，很多接觸過西醫的人不理解中醫爲什麼將脾和胃聯繫起來，對脾主消化的概念也存有懷疑。
中醫的脾屬於五臟之一，是實心器官，但其概念不只是脾臟一個器官而已，還包括胰腺等消化器官。因此在中醫中，消化功能是脾的一個主要功能。
中醫講的脾主運化，除了指食物消化過程，還指將消化好的精微物質運送到全身各處，而這些精微物質就包括現代醫學講的蛋白質消化產物氨基酸，還有澱粉消化產物葡萄糖等。
很多西醫說：中醫不懂什麼是脾，不懂什麼是消化，實際情況不是這樣。是因爲中醫講的脾包括了不同的器官。
因爲脾胃在營養消化、吸收和運送中起重要作用，古時甚至有補腎不如補脾的說法。中醫認爲腎代表人體先天的部分，而脾胃是後天之本。一些難懷孕的女性是因爲腎有問題，治療上要補腎並暖養子宮，但很多人治療一段時間仍不見效，主要是因爲脾胃的運化、消化功能不好，需要在補腎的同時補脾，才能收到好的治療效果。
脾胃的作用也反映到人的外表上。脾胃功能好的人通常皮膚細嫩、有光澤，人也顯得漂亮，而脾胃運化、受納不良的人則顯得面色和毛髮黯淡無光。
食材能保健脾胃
米湯的作用類似西藥胃乳片，是用來保護胃粘膜的。
糯米或白米的米湯是最常見的養胃食物，在古書中都有記載。胡乃文介紹，將白芨打成粉和到白米或糯米湯裏，能同時治療胃病和肺病，其中的米湯的作用類似西藥「胃乳片」，是用來保護胃粘膜的。
與糯米和白米類似，現代人常吃的糙米也有養胃作用，但不能多吃，因爲糙米需要較強的消化功能，多吃會加重胃腸負擔。
地瓜煮湯補脾健胃，適量食用也對糖尿病病人有益。（Shutterstock）
地瓜性質平和、味道甘甜，也是常用的健脾暖胃食物。胡乃文介紹，很多人擔心地瓜會升高血糖，其實地瓜煮湯不會增加身體糖代謝的負擔，適量食用反而對糖尿病病人有益。
