雪蓮菌又稱藏靈菇 ，全稱天山雪蓮菌，中文學名西藏靈菇，那雪蓮菌的營養價值有哪些？
雪蓮菌的主要化學成分為酚酸類、類黃酮、萜類、揮發油、果糖寡聚體等化合物及多種微量元素，具有補鈣、促進消化、緩解脹氣、調節胃腸等多種功效，適合脾胃不適、胃腸功能不佳的人群使用。
雪蓮菌是發酵品，發酵牛奶中的乳糖、蛋白質都經過了初步的消化，吸收率極高，適合胃腸功能不佳的人群食用，可促進消化，補充營養。
雪蓮菌中鈣質的含量不是很高，但牛奶中鈣元素的含量很高，經過酵母菌的初步發酵，對牛奶中鈣元素的影響很小，適合作為鈣來源食用，可起到補鈣健骨、預防骨質疏鬆的功效。
雪蓮菌中分解出來的乳酸、碳酸等物質具有獨特的味道，能夠幫助提高食慾，而且還能夠促進唾液的分泌、腸道的蠕動，幫助消化。
