榴蓮有著“水果之王”的稱號，它有著非常高的營養價值和鮮嫩多汁口感，加上其散發的臭味有人愛有人嗤之以鼻，增添了一絲神祕色彩。今天我們就來了解一下榴蓮的營養價值。
每100克榴蓮含有蛋白質2.6克、脂肪3.3克、膳食纖維1.7克、葉酸116.9微克、胡蘿蔔素20微克、維生素C2.8毫克、維生素E2.28毫克、尼克酸1.2毫克、鈣4毫克、鉀261毫克、磷38毫克、鈉2.9毫克、鎂27毫克、碘5.6微克、硒3.26微克。
每100克榴蓮含有1.7克膳食纖維，此成分能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質，加速排洩物的排放，從而具有潤腸排毒的功效。
榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素，是人機體細胞生長所必須的物質，特別是孕婦人群對需求非常高。它具有胎兒神經管畸形、脣顎裂、貧血和促進胎兒發育的作用，同時還能預防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的發生率。
胡蘿蔔素具有較強的生物活性，在攝入人體後會轉化成維生素A，此成分具有較強的抗氧化性，能清除體內多餘自由基，緩解面板細胞衰老，同時它還能維持眼睛的健康，具有改善夜盲症和養顏潤膚的功效。
榴蓮有著“水果之王”的稱號，它有著非常高的營養價值和鮮嫩多汁口感，加上其散發的臭味有人愛有人嗤之以鼻，增添了一絲神祕色彩。今天我們就來了解一下榴蓮的營養價值。
榴蓮含有大量的鉀元素，此成分用於調節人體細胞內滲透壓和體液酸鹼平衡，有助於神經系統的運作，在攝入過量鈉而導致高血壓時，鉀有降血壓的功能。另外它還有維持心肌功能正常運作和刺激神經肌肉興奮的作用。
榴蓮中鈣和磷成分99％存在於人體骨骼和牙齒中，用於促進人體骨骼和牙齒的生長髮育，同時隨著人體的生長，能夠不斷的更新其含量。
榴蓮中微量元素的含量極其豐富，常時間攝入多種微量元素，對於提高免疫力和增強體質有很好的幫助。
1，糖尿病人忌食，榴蓮含有大量的糖分，食用後會加重病情。
2，肥胖和減肥人士少食，榴蓮的熱量較高，且糖分足，不宜多食。
3，榴蓮含有較高的鉀元素，腎病患者少食，以免加重病情。
4，便祕和痔瘡患者少食，榴蓮含有大量纖維素，過量食用會堵塞腸道，引起便祕。
5，榴蓮果汁較為濃稠，老年人少食為好，以免堵塞咽喉，危害身體。
6，榴蓮如果含有酒精氣味，請不要食用，此榴蓮已經快要變質。
7，榴蓮千萬不要和酒一起食用，建議相隔6小時食用較佳。
