臘八蒜是生活中比較常見的一種食物，一般是在臘八節的時候製作，它的做法很簡單，一般就是用醋泡大蒜，那臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃？醃臘八蒜要不要切去根部？臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃選擇紫皮蒜紫皮蒜相對於白皮蒜來說蒜瓣更小......

冬天的時候很多人制作臘魚吃，口感甘甘鹹，在生活中是很多人喜歡吃的，那臘魚要曬幾天纔可以吃？臘魚醃好晾曬前要洗嗎？醃臘魚一般要醃幾天需要醃製3-4天左右。臘魚是將魚洗淨醃製後曬乾製成的醃製品，其風味獨特，在南方地區深受......

濃濃臘香，承載着幸福的味道，即使漂泊在外，還是懷念家鄉那一口臘魚的味道，但隨着時代的變化，如今會醃製臘味的年輕人越來越少了，想吃的時候直接買現成的，但臘味還是吃自己醃的更放心，鹹淡能自己掌握，下面就來說說製作臘魚的方法......

臘肉是很不錯的一種美食，它是用豬肉醃製晾曬而成，那醃臘肉用什麼部位的肉比較好？醃臘肉一斤肉要多少鹽？醃臘肉用什麼部位的肉比較好二刀肉製作臘肉用肥瘦相間的肉最好，因爲臘肉需要經過風乾、煙燻等流程，製作過程中會流失較......

準備醃一點臘八蒜等着臘八節的時候吃，那臘八蒜要怎麼醃才又綠又好吃呢？醃過臘八蒜的醋又能不能反覆的醃製呢？想知道就一起來看看吧。使用米醋醃醃製臘八蒜需要放醋，且最好使用米醋，米醋醃製而成的臘八蒜清爽可口，並且米醋醃......

醃臘肉自然少不了鹽，那醃製臘肉的時候用粗鹽好還是細鹽比較好呢？醃10斤肉一般需要放多少鹽纔可以呢？讓我們一起來看一下吧。醃臘肉用粗鹽還是細鹽粗鹽更好。粗鹽和細鹽都可以用來醃製臘肉，但兩者先比粗鹽會更好，因爲粗鹽是......

在醃臘八蒜的時候是有很多講究的，比如用的醋，那醃臘八蒜用陳醋好還是米醋好？醃臘八蒜的醋用燒開嗎？醃臘八蒜用陳醋好還是米醋好米醋。醋的品種有很多，常見的有米醋、陳醋、白醋等等，而醃臘八蒜時，不是所有的醋都適合，相對來說......

冬季是最好醃製臘肉的時候了，那麼，醃製臘肉用塑料盆可以嗎？醃臘肉用什麼鹽好？一起來了解一下吧。醃製臘肉用塑料盆可以嗎不可以。因爲用塑料盆醃製出來的臘肉是會釋放出一些有毒物質的，會損害人體的健康。如果是使用塑料盆......

馬上就要到冬至了，此時正適合做各種臘味食物，如：臘肉、臘腸、臘魚等，但想要做好臘魚，放鹽的比例、醃製的時間等一定要掌握好，下面就來說說醃臘魚詳細的製作方法，趕緊來學學吧。臘魚臘肉要醃幾天纔可以曬3-5天左右即可曬。臘......

吃完臘八蒜之後瓶子裏剩下的醋能不能反覆利用呢？又是爲什麼醃製臘八蒜的時候要選擇用米醋呢？讓我們一起來看看吧。臘八蒜的醋可以反覆用嗎不建議。醃製過臘八蒜的醋不建議重複用來醃製食物，因爲臘八蒜醃製過程中醋酸會完......

快臘八節了，準備自己醃一點臘八蒜，那臘八蒜在醃製時需不需要放冰箱呢？醃製臘八蒜的時候又是不是一定要用玻璃罐子呢？想知道就一起來看看吧。醃臘八蒜需要放冰箱嗎根據室溫來定。最適合醃製臘八蒜的溫度在10攝氏度以下，如果......

臘魚是一種十分美味的醃製食品，我很喜歡吃，還特意買了材料回來自己做，但是臘魚醃好後要洗了曬嗎？醃臘魚醃多長時間呢？臘魚醃好後要洗了曬嗎一般不需要。臘魚是一種將魚洗乾淨後，用鹽和香辛料等調味品醃製，然後再曬乾而成的食......

看到很多人醃製臘八蒜的時候都會加冰糖，這是爲什麼呢？做臘八蒜時放的醋是熱醋還是涼醋呢？想知道就一起看看吧。醃臘八蒜爲什麼放冰糖提升口感臘八蒜是用新鮮大蒜和食醋醃製而成，而大蒜和醋都屬於刺激性食物，兩者同時食用口......

臘肉是生活中一種美味的特色小吃，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼臘肉怎麼醃製？醃製臘肉的香料配方？臘肉怎麼醃製生活醃製臘肉的方式是比較多的，不同地區的人們醃製臘肉的方式也不一樣，以湘西臘肉爲例......

臘八蒜的顏色翠綠，口感爽脆鮮香，非常適合用來搭配餃子等麪食一起吃，還有一定的殺菌、養生的功效，臘八蒜一般在農曆臘八前後開始醃製，鹽要如何醃製臘八蒜呢？如何醃製臘八蒜食材：大蒜、米醋、白砂糖、香油。做法：1.人工扒蒜，然後......

馬上就要入冬了，氣溫越來越冷，最高時也才十幾度，這種天氣越來越適合風乾一些食物，比如臘魚、臘肉，那麼臘肉如何醃製？臘肉醃幾天可以曬太陽？臘肉如何醃製1、豬肉不要去皮，用乾淨的廚房紙巾將豬肉表面擦一擦，去掉豬肉表面水分，再......

冬天很多家庭都會選擇自己醃製臘肉，吃起來比較放心，那麼醃製臘肉需要多久時間？醃製臘肉怎麼醃製好吃？醃製臘肉需要多久時間醃製臘肉一般需要5-7天左右。臘肉醃製一般需要5-7天左右才能使臘肉徹底醃製入味，醃製過程中臘肉肉......

天氣逐漸轉涼，許多家庭會選擇醃製臘肉來儲藏過冬，那麼醃製臘肉要醃多少天？臘肉醃製好後要洗不？醃製臘肉要醃多少天醃製臘肉一般需要5-7天左右。臘肉醃製一般需要5-7天左右才能使臘肉徹底醃製入味，醃製過程中臘肉肉質顏色會......

臘肉是每年冬季不可缺少的一種食物，其口感是很好的，那立冬後可以醃臘肉嗎？臘肉冬至醃還是立冬醃好？立冬後可以醃臘肉嗎可以。臘肉主要是指豬肉經過醃製後再經過烘烤或者是陽光暴曬得到的一種加工品，其口感很不錯，並且防腐能......

製作臘肉的第一步就是醃製臘肉，那什麼溫度醃製臘肉最爲合適呢？臘肉又一般需要醃製多長時間呢？讓我們一起來看看吧。什麼溫度適合醃臘肉0℃-10℃。醃製臘肉最合適的溫度爲0℃-10℃左右，因爲這個溫度不容易出現細菌滋生的情......