豆芽是我我麼生活中一種常見的蔬菜，營養價值豐富，並且熱量也很低，因此減肥期間是可以吃豆芽的，並且豆芽本身也具有一定的減肥作用，下面就一起來看看吧。
減肥期間是可以吃豆芽的。
減肥的時候本身就應該多吃蔬菜，而豆芽的熱量低，十分適合減肥期間食用。 從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
豆芽具有一定的減肥效果。
黃豆芽是可以幫助減肥的。首先黃豆芽自身的熱量就不是很高，食用後導致長胖的機率不高。其次是黃豆芽中含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動幫助排出體內多餘的廢物，並且中醫中還認爲黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹的功效，因此食用黃豆芽在一定程度上是可以幫助減肥的。
材料：黃豆芽300克，紅蘿蔔50克，薑絲20克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙。
做法：
1、胡蘿蔔切絲;黃豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起衝冷水至涼，瀝乾水份備用。
2、將薑絲與所有調味料拌勻，加入作法1的黃豆芽及胡蘿蔔絲混拌均勻至入味即可。
原料：黃豆芽250克，北豆腐80克，鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克。
做法：
1、黃豆芽洗淨去根;豆腐入鹽水燙一下後切塊;蔥洗淨切蔥花。
2、炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
