紅薯味道香甜鮮美，能生吃，也能蒸煮食用。紅薯中含有豐富的膳食纖維，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素和鉀，鎂，銅，鈣，硒等人體所需的十餘種微量元素，能爲人體提供多種營養成分。那麼，血糖高的人能吃紅薯嗎？接下來爲大家解答一下。
血糖高的人能吃紅薯嗎
血糖高的人可以吃紅薯，但不建議吃太多。尤其是對於高血糖的患者，高血糖患者在飲食上面要控制嚴格，因爲飲食對血糖的影響相當大，飲食是治療血糖的基礎，如果飲食選擇不當會對血糖高的患者產生不良的影響。紅薯中的含澱粉量相對高，糖量也相對大，食用紅薯後容易出現血糖升高，所以吃紅薯的時候要注意適量。建議與主食進行交換替代，如果想要吃紅薯時要減少適當的主食，因此血糖高的人在吃紅薯時一定要注意適量。
知識拓展：吃紅薯的注意事項
1、紅薯不宜過量食用，以免引起腹脹，泛酸，燒心，胃痛等不適感覺；紅薯如果長黑斑的話不要食用；紅薯生食的話，紅薯中的澱粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟後再食用；空腹食用紅薯，容易導致紅薯中的單寧和膠質刺激腸胃，分泌更多胃酸而引發不適。
2、紅薯和柿子同吃，紅薯的糖分在胃中發酵，導致胃酸過量分泌，和柿子中的果膠，鞣質發生反應凝聚，導致硬塊產生，嚴重時易造成腸胃出血或胃潰瘍。而且紅薯皮不宜食用，因爲紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致腸胃不適。
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