血糖高的人對於飲食要求比較高，很多東西都不能吃，而醋又是很多人喜歡的調料，那麼血糖高的人能吃醋嗎？下面一起來看看吧。
可以。
臨牀上對於糖尿病患者食用醋是沒有嚴格限制的，所以糖尿病患者是可以食用醋的，醋雖然是酸的，但吃到體內就變成了弱鹼性(因大部分患者體內的酸性比較大)，能平衡人體內的酸鹼性，它還可以健脾開胃，消脂，對糖尿病患者是有一定的益處的。
醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。
食醋有軟化血管，降血脂，降低膽固醇的作用; 擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。
醋可使人體內過多的脂肪轉化爲體能消耗，並促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。
醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚光潤。
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
增強肝臟機能，促進新陳代謝，有利尿作用，並能降低尿糖含量。
預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
