醋泡花生不僅是一道常吃的菜餚，是一款比較受歡迎的養生保健方，具有多種保健功效，那麼醋泡花生可以降血脂嗎？
並無直接降血脂的作用。
醋泡花生中的主要原材料就是醋和花生，其中花生是一種脂肪酸含量很高的食物，但是主要是不飽和脂肪酸，它可以抑制體內的飽和脂肪酸，起到調節脂代謝的作用；而醋中主要成分是醋酸，它與花生中的脂肪酸並不會發生反應，也不能直接進入血液，不能清除體內的脂肪，所以醋泡花生只能起到一定的調節脂代謝的作用，並不能起到直接降血脂的功效。
可以適量食用，不宜食用過多。
花生雖然是一種脂肪含量高的食物，但是其中主要是以不飽和脂肪酸爲主，高血脂患者適量食用並不會導致血脂水平升高，而且醋泡花生還可以起到軟化血管，防止血栓生成的作用，可以起到保護血管的作用，對身體健康有一定的好處，所以高血脂是可以適量食用醋泡花生的，但是要注意不宜食用過多。
10-15粒。
醋泡花生作爲一種食物，其實並沒有嚴格的食用量的規定，但是醋泡花生中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分，若是食用過多可能會增加消化負擔，容易引起消化不良症狀；另外，醋泡花生中含有豐富的醋酸成分，食用過多還可能會刺激到腸胃，引起腸胃不適，所以一般建議醋泡花生一天吃10-15粒即可。
醋泡花生中含有較多的有機酸成分，可以促進胃酸分泌，胃腸潰瘍者食用過多可能會刺激潰瘍面，導致潰瘍疼痛，對病情不利。
痛風患者飲食應當控制嘌呤的攝入，而花生是一種嘌呤含量很高的食物，痛風患者若是食用過多可能會導致體內的血尿酸水平升高，從而引發或加重痛風症狀。
醋泡花生中含有豐富的脂肪、蛋白質等不易消化的成分，消化功能差者若是食用過多可能會更加重腸胃的負擔，引起腹脹等不適。
醋泡花生不僅是一道常吃的菜餚，是一款比較受歡迎的養生保健方，具有多種保健功效，那麼醋泡花生可以降血脂嗎？
建議高血脂患者日常飲食可以多攝入新鮮的蔬菜和水果，因爲蔬菜水果中含有大量的水分及維生素C、粗纖維等成，其中維生素C可以促進人體的新陳代謝，而粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，降低血液黏稠度。
如黃豆、豆腐等，這類食物中含有豐富的卵磷脂，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內沉着，從而可以幫助降低體內血脂水平。
