醋泡花生米什麼醋好 醋泡花生對身體有什麼好處

醋和花生放在一起密封浸泡三天左右才能泡出人們平時吃的醋泡花生米。醋泡花生米保留了花生米與醋中的大部分營養，那麼醋泡花生米什麼醋好？

醋泡花生米什麼醋好

如果是用做保健養生用途的，如降壓等，用的是生花生米，此時醋也是有要求的，必須用米醋。醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效。醋泡花生要想有效果，必須要用陳釀2年的米醋。

醋泡花生對身體有什麼好處

1、軟化血管：秋冬天氣寒冷，人體血管壁會變的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能軟化血管壁，防止心血管病的發生。

2、增進食慾：食慾不振的時候，用老陳醋泡花生加點青椒，能促進消化，增進食慾。

3、降低膽固醇：常食用老陳醋泡花生可使人體肝內膽固醇分解爲膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。

醋泡花生怎麼做

1、鍋裏添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

2、洋蔥、紅尖，切小丁。乾淨鍋裏倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙醬油。

3、料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。