醋泡蒜在我們的生活中是很常見的一種食材，很多人都會在家裏製作醋泡蒜，那麼醋泡蒜能降血壓嗎？下面就趕緊來看看吧。
醋泡大蒜有一定的降血壓的效果。
高血壓是一種以動脈壓升高爲特徵，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病，它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可下降體內的“壞”膽固醇——低密度脂蛋白的含量，存在顯明的降血脂、避免血栓構成、增進血液輪迴以及防備冠心病、動脈硬化性心臟病和中風的作用。大蒜中還含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。
用米醋浸泡大蒜籽，食用可以降低血液黏度，軟化血管，有助於改善血管的彈性，對高血壓病有一定的輔助治療作用。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。但是完全靠它來降血壓是不現實的，還是必須每天服用降血壓的藥物進行治療，這樣才能保持穩定的血壓。
材料：取大蒜1斤，用糖5兩、米醋1兩。
製作方法：
1、做的時候先將水燒開加糖，糖化開後關火，待水溫涼至80℃左右時加醋，完整晾涼後即可醃蒜。
2、要注意的是，必須要將醃製糖醋蒜的容器密封好，防止傳染。
3、蒜醃製7天后即可食用，要想口味更好，也能夠醃製1個月。
醋泡大蒜可以去除油膩，促進人體的消化和吸收。
醋泡大蒜除了有助於降低血脂和血壓外，還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而預防心臟病。
大蒜具有殺菌的作用。有研究發現常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的機率也非常低。
