芹菜，營養美味，是生活中常見的一種蔬菜，就是不知道芹菜能降血糖嗎？降血糖吃什麼蔬菜？
具有一定降血糖的作用。
芹菜中含有豐富芹菜鹼、甘露醇等活性成分。這些成分具有降低血糖的作用，並且富含膳食纖維，食用可以減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，一些糖尿病人適當吃些芹菜，可以預防餐後血糖值迅速上升，也保護了受損胰腺的功能。因此芹菜具有一定降血糖的功效。
食材：芹菜，黃瓜，蜂蜜。
做法：
1、洗淨芹菜、黃瓜，切小塊兒，放入攪拌機。
2、加入少許水攪拌。
3、細笊籬濾出汁液，飲用即可。
食材：芹菜、豆乾、木耳、蒜頭、辣椒。
做法：
1、洗淨芹菜，去葉切段，木耳切細絲，豆乾切片，蒜頭切細丁。
2、先加入蒜頭爆香，放入豆乾炒香，再放入木耳拌炒，加一點點水，不然會幹掉。
3、最後加入芹菜，鹽巴拌炒，完成。
建議200-300克爲宜。
雖然芹菜具有不錯的營養價值，但是芹菜性寒，吃多了會加重體內的寒氣，引起腸胃不適，如果經常大量食用，還可能改變自身的體質狀況，變得容易着涼、感冒，另外，芹菜中含有豐富的纖維素，食用過多會加重腸胃的負擔，出現腸胃不適的情況，因此建議適量食用爲宜。
因爲芹菜中的膳食纖維、水分含量豐富，食用可以滋潤腸道，促進腸道的蠕動力，減少糞便在體內的停留時間，有利於預防便祕，因此食用芹菜具有一定潤腸通便，預防疾病的作用。
芹菜含有不少維生素、胡蘿蔔素，具有較強的抗氧化作用，食用有利於改善肌膚粗糙，並且延緩皮膚衰老，滋潤美白，改善皮膚粗糙，使皮膚紅潤有光澤，具有一定的護膚作用。
芹菜不僅可以降血糖，還可以降血脂，由於芹菜中的維生素C含量豐富，食用可以軟化、保護血管，能夠增強體內血液的循環，降低膽體內的固醇和血脂，可以一定程度上預防心腦管疾病。
芹菜，營養美味，是生活中常見的一種蔬菜，就是不知道芹菜能降血糖嗎？降血糖吃什麼蔬菜？
菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導致營養成分的流失。
洋蔥味淡性平，其中含有前列腺素A的特殊成分，吃多了有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。另外，它還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
萵苣中的煙酸含量豐富，屬於一種胰島素激活劑，糖尿病患者經常適量食用，有利於防治糖尿病。另外，萵苣富含纖維素，食用可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便祕有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
苦瓜具有“植物胰島素”之稱。其中含有苦瓜皁甙，其作用類似於胰島素，可以刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
