雞精作爲常見調味品的一種，雞精中含有豐富的營養成分，這些營養物質對人體來說還是有一定好處的。雞精中除了含有大量的穀氨酸鈉之外，同時在雞精中還含有多種的氨基酸、蛋白質和維生素等微量元素，都是人體所需要的。那麼，雞精吃多了有什麼危害呢？接下來爲大家解答一下。
雞精吃多了有什麼危害
1、誘發心腦血管疾病
雞精的鈉含量較高，如果長期大量吃雞精會導致人攝入鈉超標，從而引起血壓升高，誘發高血壓。長期高鈉飲食不僅會增加患高血壓的風險，血壓升高還是導致心腦血管疾病的主要原因，所以長期大量吃雞精還會進一步導致誘發中風和冠心病等心腦血管疾病。
2、誘發腎臟疾病
雞精中的鈉需要經過腎臟通過尿液排出體外，長期大量吃雞精，會使人體攝入的鈉超標，使腎臟負擔過重，容易導致腎損傷，從而誘發腎臟疾病和腎結石。
3、誘發骨質疏鬆
平時雞精吃得過多，身體鈉水平升高，會導致尿液裏的鈣水平升高，長期如此，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，增加骨折的風險。
4、誘發胃癌
高鈉飲食與胃癌的發生率有很大的關係，因此長期大量吃雞精，可能增加患胃癌的風險。長期高鈉飲食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。
知識拓展：使用雞精的注意事項
1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。若使用雞精，用鹽量減少一半。最好挑選純度較高的普通味精，含鹽量較少。
2、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。做肉菜或雞蛋時不要加雞精或味精。
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