薄荷是一種從常見的植物，既可以做食物又可以做藥材食用，想知道薄荷不能和什麼一起吃呢？薄荷可以泡水喝嗎？
薄荷的纖維素含量很高，即使是鮮薄荷的纖維素含量也在5%，而幹薄荷的纖維素含量更是高達31.1%，因此不建議和其他富含纖維素的食物一起大量食用，因爲纖維素不好消化，大量食用會堆積在腸道中吸水膨脹，進而出現腹脹、腹瀉等腸胃不適的情況、
富含纖維素的食物有：竹筍乾、梅乾菜、豆葉幹、幹豆角、幹玉米、糙米、苦蕎麥、筱麥等。
薄荷的胡蘿蔔素含量很高，食用會增加體內的胡蘿蔔素含量，可以作用於眼睛和皮膚，但是胡蘿蔔素攝入過多，消化不完，很容易出現蓄積在皮膚表面的情況，因此吃薄荷不能吃其他的富含胡蘿蔔素的食物。
富含胡蘿蔔素的食物：胡蘿蔔素、西蘭花、菠菜、大葉薺菜、蘿蔔菜、空心菜、甘薯、芒果等。
薄荷中的鉀元素含量很高，每100剋薄荷中含有的鉀元素高達677毫克，鈉元素含量很很低，屬於高鉀低鈉的食物，適量食用可以降低血液滲透壓，如果食用過多會導致血壓過低，因此不能和其他富含鉀元素的食物一起食用。
富含鉀元素的食物有：口蘑、蘑菇、紫菜、黃花菜、銀耳、大豆及其豆製品、堅果等。
薄荷中礦物質含量豐富，特別是鈣鎂元素含量很高，食用可以促進骨骼生長和調節心情。但是薄荷和富含草酸的食物一起食用會再體內形成不好消化的沉澱物，加重消化負擔，長期食用有可能會形成結石。
富含草酸的食物有：芋頭、芋杆、藍莓、草莓、茭白、李子、提子、甜菜、菠菜、香蔥等。
薄荷是一種從常見的植物，既可以做食物又可以做藥材食用，想知道薄荷不能和什麼一起吃呢？薄荷可以泡水喝嗎？
薄荷中含有較多的胡蘿蔔素，和醋一起正常食用問題不大，但是再加熱的條件下，醋和胡蘿蔔素會發生反應，導致胡蘿蔔素受到破壞，營養價值降低。
薄荷可以泡水喝。
薄荷氣味芬芳，還含有豐富的鎂元素，食用可以改善心情，可以緩解心情不好的情況，直接食用味道有些獨特，可能不是所有的人都可以接受，因此泡水食用是一種很好的食用方式。
