吃牛蛙的壞處一般包括加重腸胃負擔、肥胖、寄生蟲感染等。
1、加重腸胃負擔
牛蛙當中的蛋白質含量通常比較高，如果過量的吃，可能會加重腸胃負擔，出現胃腸道蠕動速度減慢，引起消化不良，表現爲腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等消化道異常症狀。另外，如果本身腹瀉的人羣吃牛蛙，可能會導致腹瀉的症狀加重。
2、肥胖
牛蛙當中也會含有熱量，如果長期以及大量的吃，可能會導致體內熱量過多堆積，再加上不經常鍛鍊，就可能會因爲攝入的熱量高於消耗熱量，出現多餘的熱量轉化爲脂肪，導致身體肥胖。
3、寄生蟲感染
牛蛙身體當中一般存有較多的寄生蟲，如在烹飪的過程中沒有將其完全煮熟或者清洗乾淨，長期的吃可能會導致寄生蟲感染，引起腹痛、腹瀉等消化道異常症狀，使身體內的營養物流失。
