牛蛙是一種很受歡迎的食物，越來越多的人喜歡吃牛蛙，想問一下吃牛蛙上火嗎？常吃牛蛙好嗎？
牛蛙是一種很受歡迎的食物，越來越多的人喜歡吃牛蛙，想問一下吃牛蛙上火嗎？常吃牛蛙好嗎？
牛蛙本身是不會上火的。
牛蛙是一種大型食用蛙，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，還具有一定的藥用價值，一般牛蛙本身是不會上火的，若是上火可能是因爲炒菜加的一些調料導致的。
牛蛙中的黑線是連接腦垂體控制四肢活動的神經，牛蛙的活動通過這些神經線連接大腦，大腦將神經衝動通過神經傳到四肢，從而產生活動，牛蛙裏的黑線是可以吃的，不會對人體產生不良影響。
適量食用牛蛙是好的。
牛蛙是集食用、藥用於一身的經濟蛙類，是一種高蛋白。低脂肪。低膽固醇的健康食品，牛蛙肉還有一定的藥用價值，能在一定程度上避免皮膚生瘡毒，還有助於促進傷口癒合，所以適量來吃牛蛙對人體有一定的好處，但是牛蛙中含有一定的細菌，若是加熱不徹底對人體有一定的影響。
視情況而定。
很多人吃牛蛙喜歡放很多調料和辣椒等材料一起爆炒或是製成幹鍋牛蛙，這種情況下的牛蛙在上火咳嗽時候建議不要吃了，是很有可能加重身體不適症狀的，若是清炒牛蛙或是煮湯這樣較清淡的做法，這樣的牛蛙在上火咳嗽時是可以吃的。
材料：牛蛙、黃瓜、尖椒、姜、蒜、花椒、幹辣椒、紫蘇、蔥、香辣醬、啤酒、白糖等。
1、牛蛙洗淨，加入一部分薑絲、花椒 、料酒醃製10分鐘左右。
2、蒜去皮拍碎，尖椒切成段，蔥、乾紅椒切段、姜切絲。
3、黃瓜切條，紫蘇洗淨，切碎。
4、鍋中下油，把蒜、乾紅椒和薑絲爆香。
5、然後倒入醃製好的牛蛙，翻炒至斷生。
6、然後加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、白糖、雞精。
7、大火翻炒幾分鐘，收汁。
8、然後加入黃瓜條和紫蘇翻炒均勻即可。
材料：牛蛙，泡椒，姜，蒜，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽，豆粉，大蔥段，味精。
1、牛蛙處理乾淨，清洗乾淨，瀝乾水份。
2、用料酒、豆粉醃製10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾水份待用。
3、姜切細顆粒，泡椒、大蔥切段。
4、熱油鍋多放點油，把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香。
5、放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙。
6、燜幾分鐘，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，翻炒均勻即可。
