尿酸高的患者一般可以吃麪筋，通常不會導致尿酸進一步升高，影響患者身體健康，但需注意適量，避免引起消化不良。
尿酸是由細胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類的化合物組成，主要爲食物中的嘌呤經酶的作用分解而來的嘌呤代謝的終產物。飲食是尿酸高患者外源性嘌呤和尿酸的主要來源，其主要是由飲食中的核苷酸分解而成。麪筋是由麪粉製作而成的食物，其嘌呤含量較低，食用麪筋後通常不會導致體內血尿酸水平出現太大的波動，因此不會加重病情，所以尿酸高的患者是可以放心食用的。
但需注意的是，麪筋是一種富含蛋白質的食物，尿酸高的患者還需適量地食用，主要是因爲過量食用可能會因蛋白質攝入過多，導致出現消化不良的現象，可能會刺激到胃腸黏膜，誘發腹痛、腹瀉、反酸等胃腸不適的症狀，容易影響尿酸高患者的身體健康，對病情控制可能會造成一定影響。
尿酸高的患者平時需要注意控制飲食，防止過多的嘌呤攝入。必要時，患者還可在醫生指導下使用別嘌醇緩釋片、非布司他片、吲哚美辛膠囊等降尿酸的藥物進行治療。
