膽汁由肝細胞分泌的分泌液。因膽汁分泌是持續不斷的，在非消化期，膽汁經肝管轉入膽囊內貯存，在消化期，膽汁可直接由肝臟和膽囊大量排到十二指腸，促進脂肪的消化分解和脂溶性維生素的吸收，膽汁在十二指腸內可中和一部分胃酸。
膽汁由什麼分泌
膽汁的分泌時間是吃了食物後半個小時左右，膽汁會直接從肝臟和膽囊內大量排出至十二指腸，然後幫助食物的消化和吸收。
肝臟不斷地生成，膽汁每天的生成量約爲100-200ml。膽汁的顏色由所含膽色素的種類和濃度決定，由肝臟直接分泌的肝膽汁呈金黃色或桔棕色，而在膽囊貯存過的膽囊膽汁則因濃縮使顏色變深。隨着活動，飲食的質和量以及飲水量的不同，也會發生微妙的變化，進餐時肝臟產生的膽汁要比平時多得多。進食後的一段時間內，膽汁會分泌，切記不要劇烈運動。
膽固醇高日常飲食注意：
1、食用適量堅果
一週吃幾份堅果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。
2、食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)
每週至少吃兩次，多多益善。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，並且對心臟有好處。
3、多吃含纖維的食物
纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對於早餐來說尤爲重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥麪包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。
4、提高早餐質量
由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。
以上即是對膽汁由什麼分泌的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
