食管癌患者比較適合吃牛肉、生菜、燕麥粥等食物。具體情況分析如下：
1、牛肉
牛肉屬於蛋白質含量比較高的食物，患有食管癌以後適量吃牛肉泥、牛肉末等食物，能夠提高抵抗力、增強體力，改善體質。
2、生菜
生菜熱量比較低，膳食纖維含量豐富，而且比較容易消化，適量吃不會導致食管癌患者腸道負擔過重，還可以補充維生素，提高生活質量。
3、燕麥粥
燕麥屬於比較常見的粗糧，不但營養豐富，還具有潤腸通便、改善脾胃功能等作用，比較適合患有食道惡性病變的患者吃，但建議適量吃。
另外，還可以吃香蕉、蘋果、小米粥等。飲食只具有輔助改善病情的作用，還應在醫生的指導下采取規範的綜合治療，促進病情好轉。
