吃柿子通常不能喝白酒。
柿子中含有鞣酸和果膠的成分，容易刺激胃酸分泌增加，而酒精也會刺激胃分泌胃酸，而且酒精的產物是乙酸，如果吃柿子喝酒可能會導致胃酸分泌過多，而出現不適症狀，比如反酸、燒心、食慾不振等。同時胃酸和乙酸會發生鞣酸反應，而形成大小不一的塊狀容易留在胃裏形成胃石，所以吃柿子通常不能喝白酒。
另外，柿子進入體內容易產生過敏，如果屬於過敏體質同時喝白酒，可能會導致過敏現象發生。
