柿子是秋冬最常見的一種水果，其味道甜蜜，營養豐富，但聽說部分水果是不宜和牛奶同吃的，不知道柿子可不可以和牛奶一起吃呢？
能喝。
雖然牛奶中含有大量蛋白質，而柿子中含有大量鞣酸，這兩種食物同吃的話，其中的蛋白質能和鞣酸會發生反應，產生不溶的沉澱物，從而影響胃腸消化，不僅不利於腸胃對柿子、牛奶的營養吸收，還會加重腸胃負擔，若過量食用的話嚴重的還會形成胃結石，可能出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，但是日常購買的柿子多經過了脫澀處理，一般來說，甜柿子成熟後鞣酸的含量都很少了（0.5%以下），所以如果柿子很澀，說明鞣酸含量越高，但只要食用的是經過脫澀處理的柿子，鞣酸很少，這點鞣酸跟蛋白質也產生不了多少沉澱，所以柿子可以和螃蟹、酸奶、牛奶、雞肉等富含蛋白質的食物一起吃。
1、不要隨意去購買或者吃一些路邊售賣或者所謂自家種植的柿子，可能沒有經過脫澀。
2、未成熟的柿子鞣酸含量較高，最好不要吃。
並無相剋食物。
食物相剋指的是兩種食物同吃會給身體帶來危害，而適量吃熟了的柿子和其他健康食物，目前並無相關的禁忌食物，但由於柿子性寒，若再與性寒的食物一起多吃，會導致體內寒氣過重，出現腹痛、腹瀉等不適症狀，還會影響腸胃消化功能，引發消化不良的問題，因此吃柿子時要少吃海帶、苦瓜、西瓜、火龍果、柚子、桑葚、荸薺等性寒的食物。
如果是鞣酸很高的柿子，空腹期間不宜吃。
因爲空腹階段人體腸胃的胃酸濃度較高，而在一定條件下，柿子當中的鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白，當胃裏的胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃內迅速形成胃石，也叫胃柿石，並造成胃部不適。
尤其是胃酸分泌過多及胃動力不好的孩子，或者患有胃潰瘍等胃部疾病的孩子，儘量不要吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子。
如果食用柿子後，經常會感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免病情加劇。
機率較低。
雖然柿子中含有比較多的鞣酸和果膠，容易與蛋白質含量高的食物發生相互反應，也容易與胃酸發生相互反應，形成凝膠狀的結塊，時間久了就會導致胃結石的形成，但要想得結石需滿足多種條件：
1、吃足夠多的柿子。
2、柿子含鞣酸較高。
3、空腹狀態下吃柿子。
4、與含蛋白質高的食物同吃。
但實際上商品化的柿子都要經過一步脫澀處理纔會進入市場上售賣，畢竟如果味道太澀，消費者也不買賬，而只要經過脫澀處理的，鞣酸的含量就很低，不用太擔心會導致結石，可以放心買，放心吃。
