猴頭菇通常可以泡水喝。
猴頭菇屬於營養比較豐富的菌類，含有多種活性營養成分，能夠起到養胃消食、增強脾胃功能以及保護胃黏膜的作用。其中含有的氨基酸，還具有降低血壓、血脂以及抗氧化等比較好的功效。因爲有些成分能夠溶解於水中，使猴頭菇中的營養成分能夠更好的被腸胃吸收，所以猴頭菇通常可以泡水喝。但是建議使用開水泡，因爲在高溫中，營養成分能夠釋放的更加充分，提高營養利用率和吸收率。如果用涼水泡，不但會影響口感，而且不利於營養吸收。
由於猴頭菇的嘌呤含量比較高，對於尿酸比較高，或者有高尿酸血癥、痛風等疾病的患者，要少量喝。另外，通常建議在飯後喝，避免空腹喝水稀釋胃酸，影響胃腸消化功能。
另外，也可以使用猴頭菇燉湯，熬湯喝。
