鯽魚湯味美肉嫩，營養豐富，能健脾利水、健腦益智，特別適合孕婦食用，但具體孕婦喝鯽魚湯有什麼功效與作用呢？
鯽魚湯營養價值高，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。孕婦經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有好處的，因爲魚含有豐富的DHA和二十二六碳烯酸，這是寶寶發育腦部的重要物質，吃鯽魚有助於胎兒補腦。而且鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。一般魚肉的營養成分更多，孕婦不要光喝湯，要多吃魚肉，一週建議至少吃1-2次鯽魚。
根據中醫的觀點，鯽魚有很高的藥用價值，因爲它性味甘、平、微溫，入脾、胃、大腸經；營養很容易吸收，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。非常適合腿部水腫的孕婦食用。
鯽魚湯的營養物質全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，孕婦常吃鯽魚不僅能增強體質，還能避免肥胖，有助於降血壓和降血脂。
鯽魚湯含蛋白質豐富，又有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，孕產婦喝鯽魚湯，不但能補充營養，還有利於通乳催奶，讓產婦乳汁充盈。
孕婦喝鯽魚湯還有助於美容抗皺。因爲鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
孕婦喝鯽魚湯，加豆腐或清燉，營養價值高。
原料：鯽魚500克，豆腐150克，薑片、植物油適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
功效：補脾開胃，利水除溼。
