蓮子心是蓮子中間的綠色葉尖部分，這裏是蓮子最寒的地方，一般曬乾後用其泡茶可以起到降火的作用，但光用蓮子心泡茶味道偏苦，喝多了性寒的食物還容易傷胃，那用什麼材料和蓮子心搭配泡茶養胃又可以去火呢？
蓮子心味苦、性寒，含有蓮心鹼、異蓮心鹼、荷葉鹼、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質，用其泡煮食用能起到降火解熱、清心安神等作用，但其性質較爲寒涼，食用過多對腸胃較爲刺激，建議搭配一些性溫的食材一起泡茶飲用，以降低其寒性，這樣喝後既養胃又能去火，推薦搭配食材有：桂圓、紅棗、枸杞、陳皮等。
材料：蓮子心5g，枸杞10g，紅棗5g，冰糖適量，水300ml。
做法
1、蓮子心、枸杞先洗淨備用。
2、把洗淨的蓮子心、枸杞、冰糖倒入杯中，注入300ml的開水。
3、蓋上蓋子悶泡5—10分鐘即可飲用。
功效：蓮子心味苦、性寒，具有清心安神，交通心腎，澀精止血的功效；枸杞味甘性平，歸肝、腎經，有滋補肝腎，益精明目的功效；紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神的功效，三者搭配泡飲可起到養心安神、補腎益脾的作用，而且紅棗和枸杞還能降低蓮子心的寒性，體寒的人也可飲用。
材料：蓮子心3克、桂圓肉5克。
做法
1、將蓮子心、桂圓肉沖洗乾淨後備用。
2、把上述食材放入杯中，加入適量沸水沖泡。
3、蓋上蓋子悶泡10分鐘即可飲用。
功效：桂圓肉味甘、性溫、無毒，入心、脾、胃，有補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉的功效；蓮子心味苦、性寒，具有清心安神，交通心腎，澀精止血的功效，兩者搭配泡水喝可降低寒性，使飲品變得溫和養胃，而且桂圓肉味道甜甜的，還能減少蓮子心的苦味，是非常好的搭配飲品。
材料：蓮子心3克、陳皮3克。
做法
1、將蓮子心、陳皮沖洗乾淨後備用。
2、把上述食材放入杯中，加入適量沸水沖泡。
3、蓋上蓋子悶泡10分鐘即可飲用。
功效：陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肺經，有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效；搭配蓮子心泡茶喝不僅性味更溫和養胃，而且還有利尿敗火、清熱祛溼的作用。
蓮子心性寒、味苦，有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火的功效。
蓮子心主要就是用於去火的，對於身體各處出現的上火現象都有很好的降火效果，尤其是心火旺、肝火旺引起的舌尖發紅、口舌生瘡、小便發黃、心煩氣躁等效果較好。
但由於蓮子心茶性質過於寒涼，對於寒性體質者最好少喝或不喝，否則可能會加劇體內寒氣的聚集，導致原本胃痛隱隱、神疲乏力、手足冰涼等寒性症狀加重。
