蜜炙甘草就是我們常說的炙甘草，那其食用之後具有怎樣的功效與作用呢？食用蜜炙甘草的時候又有哪些需要注意的事項呢？
蜜炙甘草色黃味甘，炙之則氣溫，而黃色入脾，味甘補中，氣溫益氣，其爲補脾益氣的常用藥，一般多用於氣虛之症，如心悸、心氣虛、脈結代以及脾胃虛弱等症狀。一般還常與黨參、白朮等補脾益氣藥品同時食用。
適量食用蜜炙甘草還能起到調節激素分泌的作用，因爲蜜炙甘草中含有一定的異黃酮成分，而這種成分能提高雌激素水平，調節機體的激素分泌。很適合卵巢功能衰退，雌激素分泌水平下降的更年期女性食用。
蜜炙甘草中含有一定的甘草次酸成分，這種成分具有較好的中樞性鎮咳作用，且蜜炙甘草還具有清熱解毒、潤肺化痰的作用。像那些有咳嗽咳痰症狀的人可以將蜜炙甘草用來泡水喝，其能使咳嗽咳痰症狀得到緩解。
蜜炙甘草具有一定的清熱解毒作用，當出現咽喉腫痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等症狀時，建議可以用蜜炙甘草來泡水喝，這樣就能幫助排出機體的內火，起到緩解和預防上火的作用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：孕婦、經期女性、高血壓、腎病、心臟病患者不宜食用。
不宜同食：不宜與鯉魚、豬肉等食物同時食用。
