陳皮有很多的好處，而且用法也有很多，有時候可以用陳皮來當做香薰，有時候可以用來泡茶，那麼陳皮用煮還是泡呢？陳皮搭配什麼茶葉好？
看個人喜好以及陳皮的狀況。
1.如果是五年以下的陳皮，口感會稍苦，不適合用來泡茶，若用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況，泡茶應該選擇五到十年左右的陳皮，入口口感甘醇。
2.重發酵或後發酵茶類以及一些陳年老茶比較適合用煮飲，例如陳年普洱，這類茶茶性溫和，適合反覆煮飲也不易苦澀。
3.幹陳皮的出味時間較長，煮出來的味道比較濃，喝起來更能體現陳皮的香厚感。
4. 煮飲能保證茶湯溫度一直處於中高溫，不易泛酸，能更好地品嚐陳皮的滋味。但是如果是喜歡淡口味的話，可以選擇泡飲。
建議與普洱茶進行搭配。
普洱茶是味道比較香醇，而且喝起來有回味無窮的感覺，如果是與陳皮搭配的話，可以時陳皮更具有回味的感覺，而且普洱中還含有茶多酚，可以去脂解膩，有利於促進脂肪的排出，以及減少油膩感，促進體內脂類化合物從糞便排出，還具有降血脂的作用，能夠使人體所含的血脂減少，以及減少血液的粘稠度，有利於加快血流速度，並且普洱茶中含有的茶多酚在煎煮過程中，可不斷氧化形成茶色素，有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用，因此飲用普洱茶對冠狀動脈供血不足及血栓引起的冠心病，有良好的保健效果。
做法：
1.溫杯
陳皮普洱茶正式沖泡前可以進行迅速溫杯1至2次，將沸水注入蓋碗，清潔茶具以及提高茶具的溫度，以減少茶湯接觸茶具時的溫差，完全發揮陳皮普洱茶的香味。
2.投茶
取茶5克，陳皮1克，一起進行沖泡。
3.洗茶
水溫100度，開水注入蓋碗，迅速濾出，重複2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶葉；二是喚醒沉睡捲曲的茶葉，使之伸展，散發雜味。
4.注水
因爲普洱熟茶的滲出物溶解速度快，注入沸水後高溫會令茶壺產生泡沫，用茶壺蓋輕輕抹去即可。
5.浸泡
蓋碗浸泡可使茶葉更易散開，沖泡時間分別爲：前四泡注水後立刻出湯，第五泡以後每泡延長3-5秒浸泡時間。
6.出湯
出茶時可直接倒入分勻給茶杯。
可以輔助減肥。
普洱茶中含有脂肪酶，具有促進脂肪分解，去脂解膩的作用，可以在吃完油膩的東西之後喝一點陳皮普洱茶，不僅可以促進消化，而且還可以具有解膩的作用，能夠幫助減肥的人減少對於脂肪的吸收，同時還可以促進毒素和水分的排出，消除水腫，也是有利於減肥的。
