鮮參的功效與作用 鮮參的食用方式和注意事項

鮮參就是指新鮮的人蔘，人蔘作爲一種滋補養生佳品，營養價值以及食用價值是很高的，適量食用有利於人體的健康，那麼鮮參的功效與作用？鮮參的食用方式和注意事項？

增強免疫力

鮮參就是指新鮮的人蔘，是五加科人蔘屬植物，味甘苦性溫，歸脾、肺、心經，其中含有豐富的蛋白質、維生素、多糖、纖維素、皁苷以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以幫助增強人體的免疫力，是一種滋補養生佳品。

延緩衰老

鮮參中含有一定的皁苷、人蔘聚乙炔類化合物，這些物質具有很強的抗氧化作用，食用適量食用，可以幫助延緩細胞衰老，幫助清除人體體內的自由基，使人體的肌膚變的細嫩光滑，具有一定延緩衰老的作用。

補氣生津

鮮參的肉質根爲強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，適量食用具有很好的補氣生津作用，深受人們的喜愛和歡迎。

治療糖尿病

鮮人蔘的藥用價值很高，適量食用可以幫助刺激內分泌系統的分泌機能，增強垂體腎上腺皮質系統的功能，具有降低血糖的作用，改善中度糖尿病患者的全身症狀，使渴感、多汗，虛弱等症狀消失或減輕。

加快血液循環

鮮參是沒有經過任何處理的，其中含有多種對體有益的營養成分，人們食用以後可以增加身體的造血量，也能加快血液的流動速度，軟化血管，對加快血液循環以及身體新陳代謝有很好的作用。

鮮參的食用方式

1.切片含服

把新鮮人蔘洗淨；然後切成很薄的片狀；之後放於口裏含着，含着有一段時間就可以嚼碎。

2.燉食

先將新鮮的人蔘洗淨；然後切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗裏，要加滿水，密封碗口最好，放置燉鍋裏隔水蒸燉至4-5個小時後；最後飲用即可。

3.沖茶

將鮮人蔘切成薄片；放在碗內或杯中；用開水沖泡；悶蓋5分後即可服用；反覆沖泡4-5次；直至參片淡而無味；再取其參片食之。

鮮參的注意事項

適宜人羣：亞健康及免疫力低下者。

禁忌人羣：陰虛火旺、血脂高以及失眠患者。

不宜同食：蘿蔔、葡萄及藥物。