在我們日常生活中，西紅柿和黃瓜是比較常見的食物，它們的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它們，那你黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？下面一起來了解一下。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
西紅柿和黃瓜不能一起吃，因爲黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
黃瓜和什麼不能一起吃
1.花生
黃瓜與生不宜一起吃，因爲黃瓜是一種性味甘寒的食材，而花生米則多油脂，寒性食材與油脂相遇以後就會增加油脂的滑利之性，會引發腹瀉，特別是那些腸胃本來就不好的人羣，更不能把黃瓜與花生放在一起吃。
2.辣椒、芹菜
辣椒、芹菜中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果一起吃，辣椒中的維生素C會被破壞，降低其營養價值，吃辣椒相當於白吃。
3.香椿
黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
4.西紅柿
西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
5.枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。
6.菜花
菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
7.柑橘
黃瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。
上面已經爲大家介紹了黃瓜和西紅柿能一起吃嗎，此外還爲大家介紹了黃瓜和什麼不能一起吃，希望可以幫助到你。
