我們經常聽說某些食物不能和某些食物一起吃，其實從營養學的角度上來看，食物之間存在食物相剋，但是並不是說這些食物就不能一起吃，比如這西紅柿和黃瓜，很多人都說西紅柿不能和黃瓜相剋，那麼西紅柿和黃瓜能一起吃嗎？
西紅柿和黃瓜能一起吃。
西紅柿和黃瓜都是常見的兩種食物，並且這兩種食物之間的成分都比較常規，雖說其中部分成分存在法學反應，但是不會生成對人體有危害的成分，是可以一起食用的。
西紅柿和黃瓜從中醫的角度上來看都是屬於寒涼性的食物，這兩種食物一起吃能起到很好的清熱去火祛暑的功效，尤其適合熱性體質，容易上火的人食用，在夏季食用也是一個不錯的選擇。
我們都知道維生素C是強效的抗氧化成分，但是由於黃瓜中存在維生素C分解酶，因此，西紅柿中的維生素C不能被很好的吸收利用，其實這並沒有多大影響，西紅柿中還含有不大量的番茄紅素，番茄紅素的氧化能力更強，同樣能增強人體的抗氧化作用。
食材：黃瓜，西紅柿，雞蛋，青椒，姜蒜，白糖，醋。
做法：
1.黃瓜，西紅柿洗淨，黃瓜切片，西紅柿用開水燙一下，去皮，切瓣狀，青椒切絲，雞蛋打在碗中，少量食鹽，攪拌均勻，備用。
2.鍋中放適量的食用油，先炒雞蛋，炒凝固即盛出，鍋中再放少量食用油，爆香姜蒜，放黃瓜，炒至去生即可，再放西紅柿，繼續翻炒，炒至出汁即可放炒好的雞蛋，放適量食鹽、白醋、雞精調味即可。
1.西紅柿和黃瓜一起吃起不到補充維生素C的作用，能補充很多地 番茄紅素，因此，想補充維生素C者需分開食用。
2.西紅柿和黃瓜都屬於寒涼性的食物，這兩種在一起食用最好是充分炒熟，以免寒氣過重，引起身體不適。
