隨着人們飲食習慣的不斷改變，高血糖的發生率在逐年的上升。而且越來越趨於年輕化。血糖高患者除了正規的治療之外還要在飲食上控制住血糖。下面我們來看看哪些蔬菜有降血糖的功效。
哪些蔬菜有降血糖的功效
1.洋蔥
洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
2.黑木耳
黑木耳中含有大量的多糖、維生素、蛋白質和鉀等一些營養物質，尤其是黑木耳中的木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。血糖高的人長期吃黑木耳可降低血液粘度，抑制血小板聚集，是降糖的不二選擇。
3.苦瓜
苦瓜有“植物胰島素”，苦瓜當中含有一種苦瓜皁甙，皁甙的作用與胰島素的作用類似，可以刺激胰島素的釋放，並且控制血糖升高。
4.山藥
山藥裏面有很多粘性的東西。這些由黏蛋白形成的，黏蛋白進入體內後能包裹腸內的其它食物，可以抑制食物中糖分的快速吸收，這樣就可以抑制飯後血糖急劇上升現象，同時還避免過多的胰島素分泌，較好的控制血糖。
5.空心菜
空心菜的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高2倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。
6.黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。
以上就是爲大家介紹的哪些蔬菜有降血糖的功效相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
