桑葚這種水果賣得人少，吃的人更少，相信大家對桑葚更是知之甚少了。別看桑葚黑乎乎的一串，弄在手上不好洗，好處可是不容小覷的。那麼，桑葚的營養價值有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧。
桑葚的營養價值
桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。此外，桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。
桑葚的作用與功效
1、助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便祕。
2、增強免疫力
桑葚含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
3、滋養秀髮
桑葚不單含有能促進人體代謝的豐富營養，它還含有一些天然烏髮素，這種物質可以直接作用於人類的頭髮，能讓人們的頭髮變得烏黑順滑而有光澤。另外那些出現鬚髮早白的人，多喝一些桑葚酒，還能讓白髮變黑。
4、防止動脈硬化
桑葚中有大量的脂肪酸成分，能夠減少血液中的脂肪含量，有利於降低脂肪沉積以及防止動脈硬化等病症出現。
通過對上文的閱讀，相信大家對桑葚的營養價值已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
