人蔘名具有促進血液循環、延緩衰老、抗疲勞、增強免疫力、調節神經系統等多重功效，是非常補元氣的中藥，那麼人蔘可以生吃嗎？
野山生是需要炮製過後才能吃的。人蔘的品種比較多，主要有野山參，園參，朝鮮白參，朝鮮紅參，移山參，西洋參，這些都需要炮製加工以後才能入藥食用，因爲人蔘炮製以後藥效會更穩定，可以殺滅土壤裏的某些致病菌。
人蔘不能天天吃，人蔘的種類較多，其功效也有所不同，不是所有的人都能吃人蔘的，不要胡亂進補，畢竟人蔘是一種滋補功能非常強的中藥。如果是大病初癒，體虛多病，婦女產後，可以適量吃點人蔘，比如煮水喝或者燉湯，都是有非常不錯的效果，不過病情好轉後，就不能繼續吃人蔘了。
一根幾年以上的人蔘就會長有許多參須，面對一顆完整的人蔘，該怎麼吃呢？有專家就說了，先吃參須，再吃人蔘支幹，從下往上吃人蔘是最好的，有利於機體的吸收。每人每天的用量要在3克以內，大約吃十幾天左右就可以把一隻人蔘吃完，煎人蔘湯水的時候，要把罐子密封好，不要使用鐵製或不鏽鋼器皿煮。
能泡水喝。
人蔘又叫地精，上等的人蔘外形非常像人形，食用保健與藥用價值都非常高，人蔘是可以用來泡茶的喝，能補氣，增強身體免疫力，是功效很強的滋補中藥材。人蔘泡水喝不像泡茶那樣，需要把人蔘切成薄片，再用開水沖泡，泡完水以後還可以把人蔘吃掉。
人蔘名具有促進血液循環、延緩衰老、抗疲勞、增強免疫力、調節神經系統等多重功效，是非常補元氣的中藥，那麼人蔘可以生吃嗎？
人蔘味甘性溫，用人蔘泡水喝，能調理亞健康，有非常強的保健功效。人蔘味甘，泡出來的水喝起來有些澀味，對人體五臟六腑均有養護作用。現代醫學研究發現，人蔘中主要含有大量的人蔘皁苷，人蔘多糖類營養物質，對高血壓，心臟病，體虛多病等人羣有明顯的治療效果。人蔘有大補元氣的藥用價值，因此需要結合身體條件來服用人蔘。
中醫認爲人蔘培元固本，元氣是指人的精神狀態，按照傳統的用藥方式來說，只有大病初癒，久病不愈或失血過多的人，是比較適合食用人蔘的，能驅除邪氣，增強元氣，有助於加快疾病的恢復。在食用人蔘之前一定要搞清楚自己的身體狀況，胡亂進補反而會適得其反。人蔘屬於溫熱性，滋補性強的中藥，盲目食用會引起上火，流鼻血，目赤咽乾等症狀。
