炎炎夏日，持續不下的高溫加劇了身體的疲憊與心情的浮躁，人們也通常認爲這樣的天氣不適合滋補，容易引起“上火”症狀，因此人蔘類的滋補藥材紛紛被打入“冷宮”，尤其是效用更優的紅參。那麼，夏天到底能不能吃紅參呢？
在日常生活中，由於經常聽到夏天吃人蔘、紅參容易產生“上火”，如口乾舌燥、嘴脣生泡、鼻子出血等症狀，人們在夏天也就下意識地忽略了紅參產品。其實，夏天吃紅參容易上火是個很大的誤區。一些食用者會出現“上火”症狀，主要還是因爲他們不瞭解自身的體質隨意服用紅參，並且在紅參的用量上也沒有嚴格把控，纔會導致身體承受不住紅參的溫性作用。
相反，對高溫缺乏適應能力的人來說，紅參正是抗禦暑邪的佳品。炎熱的夏天，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食慾下降，人易疲勞，體質也往往受到影響。而在夏天服用適量的紅參不僅可以增強抵抗力，提高機體的免疫功能，還能預防冬季慢性病的發作，起到冬病夏治的作用。
紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
將紅參切成約2釐米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次--1.5
1、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
2、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
3、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
4、紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。
5、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
6、紅參對於治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
7、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
1、經常性對電腦的人羣
2、婦女產後調理。
3、術後患者的恢復調理。
4、女性更年期綜合症、易疲勞人士、男性性功能障礙患者。
5、糖尿病、高血壓、癌症患者的調理。對糖尿病,高血壓者是佳品。
6、工作壓力大亞健康人羣 食慾不振,身虛無力者。
7、應考生。
8、體弱多病者和各種老年疾病患者等等。
