甜菜根顏色鮮豔，含有多種維生素，還含有鉀、磷、鈉、鐵等礦物質，有較高的營養價值，是冬季常吃的一種蔬菜，那麼甜菜根怎麼吃呢？
原料
排骨、甜菜根、胡椒粉、食鹽。
做法
1、排骨洗淨，放入鍋中加冷水，大火煮滾；
2、甜菜根去皮切塊，生薑洗淨切片；
3、撈鍋中雜質，加入薑片、甜菜根，大火煮；
4、煮熟後，加蓋悶燉40分鐘，食材燉軟，調味即可。
原料
甜菜根、橄欖油、橙子、薄荷葉、藜麥。
做法
1、將甜菜根去皮洗淨，切絲；
2、加橄欖油、鹽拌勻，醃製半小時；
3、藜麥蒸熟，加入醃好的甜菜根中；
4、放入切好的橙塊，加薄荷葉，淋上沙拉醬即可。
原料
雞肉、甜菜根、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、生薑。
做法
1、將雞肉剁成塊狀，洗淨汆燙去血水備用；
2、洋蔥切絲，紅蘿蔔、蕃茄和甜菜根切片；
3、雞肉放入燉鍋，加水燉煮，放甜菜根、紅蘿蔔等，水滾後轉小火燉五分鐘；
4、燉煮30分鐘後，加乾燥薑絲，再煮15分鐘後熄火悶，調味即可食用。
原料
甜菜根、鹽、料酒、生抽、五花肉、小米辣。
做法
1、五花肉洗淨切末，加料酒、白胡椒粉醃製10分鐘；
2、甜菜頭切絲，小米辣洗淨切圈；
3、熱鍋下油，放蔥花、薑片煸香；
4、放五花肉末，煸炒至顏色變白，加生抽炒勻；
5、放甜菜頭翻炒均勻，加水大火燜煮5分鐘；
6、加小米辣和鹽調味，翻炒出鍋。
甜菜根顏色鮮豔，含有多種維生素，還含有鉀、磷、鈉、鐵等礦物質，有較高的營養價值，是冬季常吃的一種蔬菜，那麼甜菜根怎麼吃呢？
原料
甜菜根、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、高麗菜、水。
做法
1、將甜菜根、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，去皮切塊；
2、鍋中倒入冷水，煮開；
3、放入甜菜根、紅蘿蔔煮熟；
4、下番茄、高麗菜，加食鹽調味即可。
