甜菜在生活中特別常見，有的時候經常可以吃到甜菜，但是對於甜菜的功效卻一無所知，那麼下面就一起來看看，吃甜菜有什麼好處吧！
甜菜含有大量維生素，被人體吸收後，能增強機體抵抗力,防病抗感染,流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火、眼目紅赤病症時，此菜可作輔助治療之品。
甜菜有一定的營養強壯作用，能穩定和調節婦女內分泌功能，增強機體體質,起到調理月經、減少白帶的作用。
甜菜含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動,增進消化功能，利於大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內蓄積毒素，排出腸內寄生蟲。
甜菜含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。甜菜根還含有特殊成分一甜菜鹼，其能提供甲基製造膽鹼,膽鹼是合成磷脂的主要原料，能促進肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。
甜菜、豬肉同炒共食，有補虛健體之功，健康者可常食。老人、體弱、幼兒及婦女產後尤宜食此菜。
甜菜、粳米同煮粥食用，有通淋治痢、調經止帶的作用。腹瀉、痢疾、小便不暢、白濁帶下、婦女月經不調者食之有益。
甜菜含有甜菜鹼，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白質的吸收，改善肝功能。甜菜還具有通腸下氣、開胸膈的功效。牛肉含有豐富的蛋白質，具有補脾健胃、益氣養血、強筋健骨的功效。甜菜與牛肉搭配同食，具有健脾虛胃的功效。健康人常食可強身健體。另外，還適合於輔助治療脾泄瀉、消渴、消化不良、腰膝痠軟、胃潰瘍等病症。
1、甜菜性寒，味苦，而鱉肉亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
2、甜菜性寒，味苦,多食有腹痛腹瀉反應。脾胃虛寒者不宜多食。
3、由於糖皮質激素氫化可的鬆、強的鬆、地塞米松等能促進糖原異生,並能減慢葡萄糖的分解，有利於中間代謝產物如丙酮酸和乳酸等在肝臟和腎臟再合成葡萄糖,增加血糖的來源,亦減少機體組織對葡萄糖的利用,從而導致血糖升高。因此服用糖皮質激素要限制糖及含糖量多的食品甜菜。
