蝦皮可以分爲生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮黴變。後者加鹽煮沸，瀝乾曬燥，仍保持鮮味。
半歲就可以了，但是蝦皮是常見的過敏源，請先確認寶寶是否過敏。
最常用的做法就是剁碎後放在雞蛋羹裏蒸熟給寶寶吃。其他，還可以放在面片湯，麪條湯，菜粥裏等。確實是不可少的補鈣食品。
1、蝦皮含鈣量高
蝦皮鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱。中醫文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。
2、蝦皮蛋白質含量高
以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
3、蝦皮含有的礦物質元素豐富
蝦皮含有的礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。
蝦皮富含鈣質，給孩子吃是好的但是選購的時候寶媽要注意哦小心買了不好的給孩子吃了新鮮的蝦皮是不含亞硝酸鹽的，只有變質的商販爲了防止徹底壞掉而醃製所以含有亞硝酸鹽，建議購買白色的，沒有刺激性氣味的，這樣孩子吃了就沒有問題了;如果有刺激性氣味而且呈現紅色或者紅白色的就是變質的或者被染色的，不能吃，用水洗多少遍也不行。一次吃20克不多，可以多吃些也無妨。
蝦皮洗後控幹水分，再放在炒鍋裏炒一下，讓蝦皮變的接近黃色後(炒酥)，再把蝦皮剁碎直接放在輔食裏或者放在雞蛋裏做成蝦皮蛋羹等。這樣做可使蝦皮中的鈣更易吸收。
