皮皮蝦不能和什麼一起吃 皮皮蝦全身都可以吃嗎

皮皮蝦在我國沿海均有出產，其中以蝦蛄科、口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種口蝦蛄分佈最廣、產量最大，那麼吃皮皮蝦的時候不能和什麼一起吃呢？

鞣酸食物

皮皮蝦營養豐富，其所含的蛋白質佔比是比較高的，如果皮皮蝦和鞣酸豐富的食物如柿子、茶葉、石榴、山楂等一起吃的話，蛋白質與鞣酸會在腸胃中發生化學反應，生成難以消化的沉澱，加重腸胃的消化負擔，對身體健康造成影響。

草酸食物

皮皮蝦中除了含有較多的蛋白質，成分中的微量元素也是十分豐富的，其中鈣、磷、鉀、硒等礦物質的含量較多，如果吃蝦時食用草酸含量豐富的食物如菠菜、秋葵、李子、葡萄、咖啡等，容易生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物，影響腸胃的消化吸收。

高蛋白食物

每百克皮皮蝦的可食用部分中蛋白質含量約佔20%，這樣的佔比是比較大的，如果在進食皮皮蝦時又吃牛奶、雞蛋等高蛋白食物的話，腸胃消化負擔過重，不僅有腹脹、消化不良的風險，還可能造成營養浪費，降低人體對食物的利用價值。

溫熱食物

皮皮蝦是溫性的食物，其溫性的食性有一定的補腎壯陽功效，對腎虛陽痿、遺精早泄有一定的改善作用，但如果皮皮蝦和榴蓮、雞肉、韭菜、板栗等溫熱食物一起吃的話，很可能因爲體內的燥熱之氣增加出現口舌乾燥、咽喉疼痛、上火便祕等症狀。

皮皮蝦全身都可以吃嗎

蝦線蝦頭不吃。

蝦線是皮皮蝦的排泄物，在這個部分容易聚集重金屬，因此烹飪前應將蝦線去除掉，另外，如果吃到蝦線的話，口內還會有泥腥味，影響食慾。

除了蝦線，蝦頭也是不建議食用的，蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，其中的有害金屬物質對人的身體健康也會造成一定的影響。