梭子蟹皮皮蝦死後多久能吃 皮皮蝦不能和什麼一起吃

梭子蟹和皮皮蝦都是海鮮，其營養價值豐富、口感鮮嫩，肉質飽滿，而梭子蟹皮皮蝦死後多久能吃？皮皮蝦不能和什麼一起吃呢？

梭子蟹皮皮蝦死後多久能吃

皮皮蝦

能吃情況：皮皮蝦和其他蝦類一樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。

不能吃情況：皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。

梭子蟹

梭子蟹死後在自然情況下四小時後就不能吃了。因爲梭子蟹在死後四小時起在其外殼上開始生長出一種使人產生嚴重腹瀉的病菌,而且因梭子蟹造成的食物中毒死亡率非常高,這種腹瀉來勢迅猛,治療稍不及時會因嚴重脫水死亡。

皮皮蝦不能和什麼一起吃

不能和維生素C含量高食物吃

常見的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。

皮皮蝦是甲殼類食物，這類食物一般都是含有五價砷的，和維生素C含量高食物一起吃可能會生成三價砷的砒霜，雖然達不到中毒的閾值，但對肝臟也有損傷。

不能和高蛋白食物一起吃

常見的高蛋白食物：動物肉，雞蛋，牛奶，豆製品以及蛋白粉沖劑等。

皮皮蝦屬於高蛋白食物，自身含有的蛋白質佔20%左右，高蛋白食物食用之後對胃腸的消化功能有一定的要求，一次食用過多量容易引起腹脹、腹瀉等消化不良反應，因此，避免皮皮蝦和高蛋白食物一起吃。

不能和寒性食物一起吃

常見的寒性食物：秋葵，小米，綠豆，鴨肉，西紅柿，黃瓜等。

皮皮蝦是寒性的食物，吃了之後可能會導致身體寒氣重，如果和寒性的食物一起吃，這樣會加重情況，容易出現腹瀉。

皮皮蝦煮多長時間

跟使用工具有所關係。

煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。

吃皮皮蝦的方法

香辣皮皮蝦

材料：皮皮蝦、祕製香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥

做法：

1、皮皮蝦用清水洗淨瀝乾。蔥和辣椒切段，薑切片。

2、鍋內放入適量的祕製香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，

3、把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。

鹽水皮皮蝦

材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、薑汁、玫瑰露

做法：

1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍。

2、鍋里加上適量的清水，並加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露。

3、將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。