皮皮蝦屬於常見的蝦類海鮮之一，肉質十分鮮美，肉質較少，主要吃鮮味，在沿海地方以鮮活的海鮮最適合吃。不過，皮皮蝦死了還能吃嗎？皮皮蝦死了多久不能吃？
皮皮蝦和其他蝦類一樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。
一般來說，常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦都不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來後，自然條件下能保持3個小時，所以建議大家在這段時間內儘快食用完畢。
在冰箱裏面冰死的皮皮蝦，聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道，還是可以吃的，如果有異味了，那麼就不要吃了，以免吃壞肚子。
1、由於皮皮蝦是海產品，含有豐富的蛋白質和鈣質，所以在吃皮皮蝦的時候，不能同時吃含有維生素C的食物，如西紅柿、橙子等。如同時食用，不僅會影響到人體對蛋白質和鈣質的吸收。
2、在吃皮皮蝦的時候，還不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同時食用，會導致這些水果中的酸性物質與鈣質結核，產生不溶性的結合物，刺激腸胃，進而引起人體不適。
3、另外，在吃皮皮蝦的時候，還不能吃南瓜、紅棗，亦不能喝果汁，同樣會破壞食物的營養素以及引起不良反應。
