皮蛋是有着冰晶花紋的特別的食物，它常見的做法就是涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等，下面來一起了解一下。
可以，蝦和皮蛋可以一起吃，蝦和皮蛋中的營養物質並沒有相剋的地方，相反，由於這兩種食物的味道比較豐富，搭配起來更加使對方的味道明顯，使得人們在體會到美味的同時也能接受到營養。
因爲皮蛋和蝦中都含有豐富的礦物質，這種物質能夠刺激消化器官，促進食物的消化，還能促進營養物質的吸收，如果有不想吃飯的朋友，不妨吃點皮蛋試一試。
因爲皮蛋和蝦這兩種食物都具有很豐富的營養物質，而這些營養物質也正是我們身體所需要的，兩者一起吃可以更全面的補充身體內所需的營養物質，從而提高我們的營養物質。
可以一起煮粥。
將糯米和大米混合，用水浸泡1小時左右，並清洗乾淨；然後將砂鍋中加入適量的清水，將米加入進去，並加入幾滴油，開大火，將其煮開，再改小火煲。將蝦去殼、線、頭，清洗乾淨，用適量的食鹽醃製10分鐘左右；將鍋中加入適量食油並燒開，放於薑片，爆香後，加入之前處理好的蝦，再加入適量的料酒，將蝦炒至轉色。待到之前小火煲的粥有40分鐘左右時，將蝦加入粥中，再加入切成小塊的皮蛋，放入適量的鹽、糖、抽醬油，接着用小火煲5分鐘左右即可，之後加入少許蔥花、雞精就好。
