荸薺是一種味道清爽可口的食物，而蝦營養豐富味道鮮美可口，很多人會買一些食用，想知道荸薺能和蝦一起吃嗎？荸薺和蝦一起吃有什麼好處？
能一起吃。
1、從食物性味上而言，荸薺性寒，味甘，蝦性溫，味甘、鹹，性味之間不會衝突，並且還能中和性味，因此可以一起吃。
2、從食物成分上看，荸薺的主要成分是水分、碳水化合物，還含有豐富的水溶性維生素和礦物質，而蝦的主要成分是水分，蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性維生素和礦物質等成分，一起食用並不會相互反應，並且還可以均衡營養。
荸薺是植物的一種，蛋白質和脂肪的含量很低，而蝦的蛋白質和脂肪含量相對很高，因此一起食用營養比較均衡，有利於營養的補充。
蝦中含有的豐富的蛋白質，食用可以味抗體的合成提供原料，增強體液免疫的強度，而荸薺中含有的荸薺英具有一定的殺菌抑菌作用，食用可以增強人體對細菌的抵抗力。
荸薺性寒，食用過多容易出現腹瀉，而蝦性溫，一起食用可以中和荸薺的寒涼之氣，緩解身體不適的情況。
材料：鮮蝦仁300克，荸薺100克，胡蘿蔔一小節、雞蛋1個，油、大蒜、大蔥、生薑、黑胡椒、料酒、食鹽、味精、生粉適量。
1、將蝦仁切成小段，用料酒、生薑、黑胡椒、生粉、雞蛋清攪勻，醃製一下。
2、將荸薺和胡蘿蔔切片，生薑、大蔥和大蒜切碎末。
3、熱鍋熱油，入生薑、大蔥、大蒜末，爆香之後放入蝦仁。
4、翻炒變色之後加入荸薺和胡蘿蔔片，繼續翻炒。
5、加入食鹽、味精、生抽調味，翻炒至熟即可，
荸薺吃100克，蝦吃120克即可。
荸薺性味寒涼，一次性的食用量不建議過多，控制在100克比較好，而蝦中富含蛋白質，以基圍蝦爲例，每100克基圍蝦的蛋白質含量爲18.2克，而成年男性一天的蛋白質攝入量約爲65克，轉化成蝦仁的話是360克，但是食物中都會含有蛋白質，而蛋白質來源呢多種多樣比較好，因此蝦仁吃120克就可以了。
荸薺是一種味道清爽可口的食物，而蝦營養豐富味道鮮美可口，很多人會買一些食用，想知道荸薺能和蝦一起吃嗎？荸薺和蝦一起吃有什麼好處？
對蛋白質過敏的人羣、荸薺過敏的人羣不建議食用荸薺和蝦，如果是不新鮮的蝦仁的話，體質敏感的人羣也不能食用。
荸薺性味寒涼，蝦中蛋白質和不飽和脂肪酸含量高，消化負擔比較大，如果腹瀉的人羣食用荸薺，會加重腹瀉的情況，而食用蝦的話，會增加腸胃的負擔，很容易出現不適。
