荸薺是一種水生植物，味道較爲清淡，可以直接食用，也可以搭配其他的食物一起食用，味道也很好，那麼荸薺和什麼一起吃最好，蝦可以和荸薺一起吃嗎？
荸薺和百合都是口味較淡的食物，一起燉煮不會相互影響口味，兩者含有的碳水化合物可以刺激消化液分泌，有促進消化的作用，同時荸薺和百合的膠質含量也很高，食用可以滋潤腸道，有利於排便。
材料：糯米40克，幹百合12克，荸薺60克，枸杞子適量，冰糖適量。
做法：
1、幹百合洗淨，泡水；荸薺去皮，洗淨，切片；糯米洗淨，用清水浸泡兩小時。
2、鍋置火上，倒人適量清水，放入糯米用大火煮沸，轉小火熬煮40分鐘。
3、放人荸薺片煮熟，加人百合和構杞子煮5分鐘，用冰糖調味即可。
南瓜和荸薺都是澱粉含量比較高的食物，燉粥煮制，粥會比較濃稠，味道比較好，並且南瓜性溫，和荸薺一起食用，可以中和性味，緩解荸薺過於寒涼的性味。
材料：南瓜100克，荸薺100克，小米、香米各25克。
1、小米和香米洗淨，放入鍋中煮開。
2、荸薺、南瓜分別洗淨，去皮，切薄片。
3、小米和香米煮15分鐘後，倒入荸莽片繼續煮10分鐘。
4、最後放入南瓜片煮熟即可，可以加適量冰糖調味。
綠豆和荸薺都是性寒的食物，一起食用可以緩解以內的燥熱之氣，對於秋季乾燥導致的身體不適，有一定的緩解作用。
材料：荸薺60克，綠豆40克，大米20克。調料冰糖、檸檬汁各少許。
1、荸薺洗淨，去皮切碎；綠豆洗淨，浸泡4小時後蒸熟；大米洗淨。
2、鍋置火上，倒入荸薺碎、冰糖、檸檬汁和清水，煮成湯水。
3、加大米煮熟，另起一鍋置火上，倒入適量清水燒開，加入蒸熟的綠豆稍煮。
4、倒入荸薺湯水攪勻即可。
荸薺的蛋白質、脂肪等含量很低，只吃荸薺的話營養不夠均衡，長期食用不利於身體健康，因此吃荸薺的時候搭配一些蛋白質、脂肪、脂溶性維生素含量很高的蝦仁，營養更爲均衡。兩者成分之間也不會相互反應，因此蝦是可以和荸薺一起食用的。
材料：鮮蝦仁200克，荸薺100克，雞蛋1個，精鹽5克，香油5毫升，水澱粉10克，植物油50毫升。
做法
1、將鮮蝦仁去蝦線，洗淨，瀝乾水分，切成方粒；雞蛋取蛋清。
2、蝦仁粒加入少許精鹽、黑胡椒攪拌均勻；用蛋清、水澱粉上漿，靜置10分鐘。
3、荸薺去皮、洗淨，切成小方粒，放入沸水鍋中焯至熟透，撈出涼涼。
4、鍋中加入植物油燒至四成熱，再放入蝦仁粒滑散至熟，撈出涼涼。
5、蝦仁放入盆中，然後加入荸薺粒、精鹽、香油拌勻，裝盤上桌即可。
荸薺是一種水生植物，味道較爲清淡，可以直接食用，也可以搭配其他的食物一起食用，味道也很好，那麼荸薺和什麼一起吃最好，蝦可以和荸薺一起吃嗎？
荸薺中含有的荸薺英和西紅柿中含有的番茄紅素、維生素C等成分，都有促進皮膚白皙、有彈性的作用，因此荸薺適合和西紅柿一起食用。
材料：西紅柿2個，荸薺100克，蘑菇、胡夢ト各50克，蔥3根，調料香油2大匙，番茄醬250克，鹽2小匙，雞精1/2小匙，糖、水澱粉各1大匙。
做法：
1、將西紅柿洗浄，切快，蔥洗浄2根切段，1根切末。
2、胡夢卜、荸薺洗浄去皮，切快；蘑菇，去蒂對半切開。
3、胡夢卜塊、荸薺塊、蘑菇一起入開水中焯燙30秒左右，撈出過涼水晾涼。
4、香油、番茄醬，入鍋中燒開，加人西紅柿塊，荸薺塊，蔥段。
5、轉小火燜10分鐘左右，加人蘑菇、胡蘿蔔小火煮5分鐘，
6、加人適量食鹽、糖、水澱粉、雞精等調味，最後煮制濃稠即可。
